Вітаміни, як правило, повинні забезпечуватися дієтою, хоча є такі, як, наприклад, вітамін D, який організм може виробляти природним шляхом під впливом сонця. Дефіцит вітамінів може бути дієтичним за походженням або через вторинні причини, такі як неправильне всмоктування. Дефіцит вітамінів D або B12 може призвести до серйозних ускладнень для здоров'я, а низький рівень будь-якого з цих вітамінів характеризується унікальним набором симптомів.
Вітамін D
Вітамін D підтримує нормальний рівень кальцію та фосфору в крові. Існують два джерела вітаміну D: шкіра та дієта. За наявності сонячного світла ваша шкіра може виробляти близько 80 відсотків необхідного вам вітаміну D. Залишок повинен бути отриманий з дієтичних джерел, до яких належать глибоководні риби, зміцнені злаки, рослинні джерела, такі як водорості та добавки.
Вітамін В12
Вітамін В12 необхідний вашому організму для двох важливих реакцій ферментів, які беруть участь у метаболізмі білків і жирів. Зокрема, вітамін В12 сприяє синтезу еритроцитів, що переносять кисень, і належній функції нервової тканини. Добова потреба становить від 2 до 3 міліграм. Збалансована дієта містить значно більшу кількість і, як правило, призводить до накопичення вітаміну В12 у достатній кількості, щоб протриматися протягом кількох років.
Дефіцит вітаміну D
Рахіт у дітей, що ростуть, і остеомаляція у дорослих є скелетними захворюваннями, спричиненими дефіцитом вітаміну D і характеризуються схиленими кінцівками та слабкими кістками. У розвинених країнах ці захворювання рідко є наслідком дефіциту харчування. Однак і молоді люди, і люди похилого віку можуть розвинути дефіцит взимку через недостатнє перебування на сонці, а низький рівень вітаміну D призводить до низького рівня кальцію, що проявляється судомним станом безперервного скорочення м’язів, відомого як тетанія.
Дефіцит вітаміну В12
Вітамін В12 необхідний для правильної роботи клітин крові та нервової тканини, а дефіцит призводить до стану, відомого як захворювання комбінованої системи. Він характеризується розвитком анемії в поєднанні з дисфункцією нервової системи. Симптоми включають аномальні відчуття, такі як поколювання та оніміння, слабкість кінцівок, а також можуть спричинити незграбність, депресію та змінений психічний стан. Симптоми анемії включають блідість, слабкість, серцебиття та тривожність.
Причини низького вмісту вітаміну D
Хоча неадекватне сонячне світло є найбільш частою причиною дефіциту вітаміну D у розвинених країнах, багато захворювань шлунково-кишкової системи можуть призвести до зниження всмоктування вітаміну та призводити до дефіциту. До них відносяться захворювання печінки, недостатність підшлункової залози, непрохідність жовчовивідних шляхів і целіакія, відома також як чутливість до глютену. Глютен - це білок, який міститься в зернах, таких як жито, ячмінь та пшениця.
Причини низького вмісту вітаміну В12
Оскільки для вітаміну В12 потрібен хімічний засіб, відомий як внутрішній фактор, який виробляється шлунком, такі шлункові розлади, як атрофічний гастрит або скорочення та запалення шлунка, можуть призвести до неправильного засвоєння В12 та призвести до його дефіциту. Рибні стрічкові черв’яки, вагітність, гіпертиреоз та запущений рак - інші, рідше, причини дефіциту вітаміну В12.
Поради
Щоб уникнути дефіциту будь-якого з цих важливих вітамінів, їжте добре збалансовану дієту і вибирайте різноманітні продукти. Прагніть отримувати від 20 до 30 хвилин сонячного світла три-чотири рази на тиждень, що допомагає вашому організму виробляти адекватний вітамін D у літні місяці. Взимку подумайте про доповнення свого раціону вітаміном D у формі таблеток. Джерелами вітаміну В12 для веганів і вегетаріанців є вітамінні добавки та харчові дріжджі. Перш ніж змінити дієту, поговоріть зі своїм медичним працівником.
