Апельсини та лимони, завдяки своїй широкій доступності та порівняно тривалому терміну придатності, вносять корисні доповнення до дієти, орієнтованої на здоров'я та бюджет. Усі фрукти сприяють здоров’ю протягом усього життя, але Гарвардська школа громадського здоров'я підкреслює, що цитрусові - група, до складу якої входять лимони та апельсини - можуть виявитися особливо важливими для зниження ризику серцево-судинних захворювань. Лимони та апельсини навантажені вітамінами, а також фітонутрієнтами, які мають потенціал для боротьби з хворобою.
Основна інформація про харчування
І лимони, і апельсини забезпечують калорії, щоб допомогти вам пережити цілий день - чашка лимонних секцій містить 61 ккал, а чашка апельсинових секцій - 85 калорій. Калорії обох фруктів надходять в основному від вуглеводів, а апельсини та лимони містять природні цукру, які підтримують роботу мозку та живлять м’язи. Лимони і апельсини також містять харчові волокна - 5, 9 грам і 4, 3 грама на чашку відповідно - що сприяє здоров’ю травлення. У склянці апельсинових або лимонних часток кожен містить приблизно 2 грами білка і менше грама жиру.
Розпад вітамінів
Апельсини та лимони забезпечують достатню кількість вітаміну С, а апельсини також підвищують вітамін А. Вам потрібен вітамін С для здорової роботи мозку, для підтримки міцних сполучних тканин та для метаболізації холестерину. Чашка з лимонними шматочками містить 112 міліграмів вітаміну С, тоді як еквівалентна порція помаранчевих зрізів забезпечує 96 міліграм. Подача будь-якого фрукта забезпечує всі ваші щоденні потреби у вітаміні С. Апельсини також містять вітамін А, поживну речовину, яка підтримує здоровий зір і регулює активність генів. Порція апельсинів має 405 міжнародних одиниць вітаміну А - 17 відсотків та 14 відсотків рекомендованих добових прийомів для жінок та чоловіків.
Боротьба з лимонами
І апельсини, і лимони містять лимони, сімейство хімічних речовин, які приносять користь вашому здоров’ю. Один лімонен, який називається d-лимонен, діє як протизапальну, згідно з дослідженнями на тваринах, опублікованими в "Науках про життя" в 2013 році, і допомагає контролювати коліт у щурів. Додаткове дослідження пробірки, опубліковане в "LIfe Sciences" у 2012 році, зазначає, що d-лімонен бореться з роком раку - він сприяє смерті ракових клітин, перешкоджає поширенню раку і бореться з ростом нових кровоносних судин - процесу, необхідного для росту раку. Хоча ролі лимонових лимонів та апельсинів у профілактиці захворювань потребують більшого дослідження, вони можуть запропонувати корисні для здоров'я.
Поради щодо обслуговування
І лимони, і апельсини роблять смачне доповнення до салатів. Додайте очищені шматочки апельсина до салату зі шпинату, а також додайте більше текстури з нарізаним мигдалем та підсмаженими насінням кунжуту. Щоб ваш салат не став занадто кислим, поєднуйте лимонний або лимонний сік з інгредієнтами, які забезпечують природну солодкість - наприклад, полуницю або фенхель - щоб збалансувати смаковий профіль вашої страви. Крім того, використовуйте скибочки апельсина або лимона для природного ароматизації води або потріть їх у зеленому чаї для освіжаючого напою.
