Випікання картопляних клинів - це здоровіша альтернатива, ніж смаження їх на олії. У вас є два варіанти виготовлення клинів: білий або солодкий картопля. Незалежно від того, яку картоплю ви вибрали, випічка клинів збереже їх хрусткими зовні і м'якими посередині. Конвекційні печі працюють інакше, ніж у традиційних приладів. Вони мають вбудовані вентилятори для циркуляції гарячого повітря. З цієї причини може бути різниця в налаштуваннях температури або часу приготування, ніж у стандартній духовці.
Крок 1
Розігрійте конвекційну духовку до 350 градусів за Фаренгейтом для білої картоплі та 450 градусів для солодкої.
Крок 2
Вимийте картоплю під проточною водою і очистіть поверхню чистою абразивною подушечкою.
Крок 3
Картоплю нарізати навпіл, а потім розрізати кожну половинку на чверті.
Крок 4
Помістіть клини у велику миску для перемішування. Додайте 1/4 склянки рослинного або оливкового масла. Покинути картоплю разом з олією, щоб покрити кожен шматок.
Крок 5
Побризкайте поверхню форми для випічки рослинним маслом. Викладіть клинки в один шар на піднос. Посипте сіллю і перцем картоплю.
Крок 6
Запікайте клиночки білої картоплі протягом 25 хвилин. Варіть солодку картоплю 10 хвилин, а потім переверніть їх і запікайте ще 10 хвилин. Вийміть лоток з духовки і подайте клини.
Те, що вам потрібно
-
4 великі картоплі або 2 фунти солодкої картоплі
Абразивні чистячі накладки
Велика чаша для перемішування
1/4 склянки рослинного або оливкового масла
Розбризкуйте рослинне масло
Сіль
Перець
Порада
Додавання коричневого цукру до солодкої картоплі карамелізує їх. Змішайте цукор з олією перед тим, як збити клинки.
Увага
Товсті клини будуть ніжними посередині і хрусткими зовні. Порізавши їх занадто тонкими, це зробить хрусткими.
