Вітаміни - це речовини, що містяться в їжі, які необхідні для різних функцій в організмі. Вони допомагають нервовій функції вашого організму, росту і травленню. Є 13 вітамінів, які класифікуються як водорозчинні, або жиророзчинні. Водорозчинні вітаміни - A, D, E, K - розчиняються у воді, жиророзчинні вітаміни - вітаміни групи B - поглинаються жиром, а надлишок зберігається у жирі. Щоб правильно функціонувати, вашому організму потрібна певна кількість вітамінів. Якщо у вас великий дефіцит одного або декількох вітамінів, у вас може виникнути розлад або захворювання з авітамінозом.
Цибуля
Шкурка - це порушення дефіциту вітамінів, що виникає внаслідок нестачі вітаміну С, також відомого як аскорбінова кислота. Вітамін С необхідний для імунної функції, загоєння ран та вироблення колагену. Колаген - необхідний компонент сполучної тканини у ваших кістках, хрящах, шкірі та зв’язках. Тому вітамін С відіграє важливу роль у підтримці здоров’я шкіри та кісток. Це також допомагає підтримувати здорові ясна та зуби. Шкварка вражає всі ці тканини. Симптоми включають захворювання ясен, набряклі та кровоточать ясна, розпущені зуби, синці на шкірі, біль у суглобах, повільне загоєння ран та загальну слабкість. Шкурка не часто зустрічається в США, але найчастіше зустрічається у людей похилого віку з поганим харчуванням.
Рахіт
Рахіт - це порушення вітаміну, спричинене нестачею вітаміну D. Завданням вітаміну D у вашому організмі є сприяння росту та розвитку ваших кісток. Це робиться, допомагаючи вашому організму засвоювати кальцій або з харчових джерел, або з харчових добавок. Рахіт проявляється скелетними деформаціями, такими як миски і сколіоз - викривлення хребта; затримка росту; м’які і слабкі кістки, внаслідок чого перелом кісток; зниження м’язового тонусу; і зубні порожнини. Це не так часто в США, але, швидше за все, це відчувають діти віком від 6 місяців до 2 років. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, поширеність рахіту становить п’ять випадків на кожен мільйон у дітей, починаючи від 6 місяців до 5 років. Американська академія педіатрії рекомендує дітям, що годують груддю, отримувати добавки вітаміну D, починаючи з першого місяця народження, щоб запобігти дефіциту вітаміну D.
Пелагра
Пеллагра - це порушення дефіциту, спричинене нестачею вітаміну В3, також відомого як ніацин або нікотинова кислота. Вітамін В3 допомагає вашому організму перетворювати їжу в енергію і важливий для вашого здоров’я нервів. Пелагра не дуже поширена в розвинених країнах. Однак алкоголіки та недоїдальні люди схильні до більшої небезпеки розвитку цього дефіциту. Пелагра характеризується темно-червоною висипкою, що охоплює обличчя, шию, стопи, руки і литки. Ваш рот і язик також можуть бути червоними, набряклими і переповненими ранами. Ви можете страждати від діареї, нудоти, блювоти або запорів. У вас можуть виникнути проблеми зі сном або ви відчуваєте сильну втому.
Берібері
Берібері - розлад вітаміну, спричинений нестачею вітаміну В1, також відомого як тіамін. Вітамін В1 необхідний для перетворення їжі на енергію, пам’ять, мозкові та когнітивні функції, здоров’я нервів та формування клітин крові. Бери-берібері зустрічається рідко, але алкоголіки мають більший шанс розвинутися. Симптоми авітамінозу включають оніміння або поколювання в руках і ногах, набряк ніг, можливий параліч, проблеми з розмовою, плутанина, втрата пам’яті, почуття депресії та проблеми з диханням. Якщо бербері не лікувати, це може призвести до форми деменції або смерті.
