Калорійність в обсмажених фрикадельках, приготованих з яловичини, свинини або баранини, може дійсно збільшитись, якщо ви не стежите за розміром своєї порції. Приготування фрикадельки з низькокалорійними інгредієнтами, такими як курка, індичка або риба, а також випікання або парення на пару може допомогти вам обмежити кількість споживаних калорій. Майте на увазі, що соус, до якого подаються фрикадельки, також внесе деякі калорії.
Порівняння калорій
Домашній рецепт із сумішшю нежирної меленої індички, нежирної яловичини, яєчних білків, хліба та сиру пармезан містить близько 80 калорій на 2-дюймову запечену фрикадельку. Використання нежирної меленої індички, в'яленого вівса, сиру пармезану, кабачків, моркви та цибулі призводить до отримання більш поживної фрикадельки з 55 ккал на 1-дюймову фрикадельку, присипану соусом з бальзамічного оцту та кетчупу. Для більш екзотичного смаку зробіть фрикадельки з нежирної фаршеної яловичини, обваленої в борошні, обсмаженої, а потім прокип’яченою в соусі з арахісовим каррі. Кожна 1-дюймова фрикаделька матиме близько 50 калорій.
