З трьох фаз дієти Південного пляжу перша фаза має найсуворіші вимоги. Незважаючи на безліч харчових продуктів, які були обмежені протягом цієї фази, квасоля не входить до числа заборонених продуктів. Споживання квасолі реально заохочується на всіх етапах дієти Південного пляжу, а деякі рецепти в книзі та на офіційному веб-сайті містять боби.
Південна пляжна дієта
Дієта South Beach сприяє споживанню здорових білків і жирів, обмежуючи при цьому кількість та тип вуглеводів. Перша фаза, що називається першою фазою дієти, триває два тижні і обмежує споживання вуглеводів приблизно 10 відсотками вашої щоденної норми калорій. Перша фаза призначена для того, щоб почати схуднути і стабілізувати рівень цукру в крові. Перша фаза триває два тижні, після чого споживання вуглеводів збільшується в наступних фазах, а втрата ваги сповільнюється.
Квасоля
У квасолі міститься високий вміст білка, клітковини та антиоксидантів і досить низький рівень вуглеводів. На дієті Південного пляжу квасоля є прийнятним джерелом білка під час будь-якої фази, включаючи першу фазу. Оскільки дієта не передбачає суворого підрахунку вуглеводів, немає необхідності обмежувати кількість або частоту споживання квасолі протягом першої фази. Інші бобові, наприклад, горох та сочевиця, також дозволені під час цієї фази дієти Південного пляжу. Зокрема, квасоля рекомендується використовувати як альтернативне джерело білка для вегетаріанців, які приступають до першої фази дієти Південного пляжу.
Як включити квасолю
Квасоля може бути включена в будь-яку страву під час першої фази дієти Південного пляжу. Варену чорну квасолю можна включити в омлет на сніданок. На обід і вечерю квасолю можна включати в супи, тушковані страви, запіканки та салати і використовувати в якості гарніру. Рецепти, що містять квасолю, яку надає Південна пляжна дієта, включають суп з чорної квасолі, суп з білої квасолі та салат з бобів каннеліні.
Міркування
Оскільки боби містять як вуглеводи, так і білок, їх можна використовувати як основний компонент їжі, так і як гарнір. Включення бобів до дієти Південного пляжу вегетаріанцям полегшує використання цієї дієти, особливо в порівнянні з багатьма дієтами з низьким вмістом вуглеводів, які повністю обмежують квасоля на ранніх етапах або протягом усієї програми. Споживання квасолі під час першої фази може допомогти зменшити запор, поширена проблема в дієтах з низьким вмістом вуглеводів, які не містять багато клітковини. Як і у всіх дієтах, вам слід прагнути вживати різноманітні різні продукти протягом кожної фази дієти Південного пляжу, щоб забезпечити споживання широкого спектру поживних речовин.
