Багато дієтичних людей звертаються до сиру для схуднення, поєднуючи його з такими фруктами, як диня, ягоди та ананас. Ця кисломолочна їжа з високим вмістом кальцію та інших поживних речовин, але в їжі сиру є побічні ефекти. Це може викликати різні реакції, а його вміст білка і натрію може викликати проблеми зі здоров’ям.
Може сприяти проблемам з нирками
Сир забезпечує прекрасне джерело білка. На 1-скляну порцію сирного сиру міститься приблизно 25 г білка, в той час як 2-відсотковий сир з молочного жиру містить трохи більше приблизно 26, 7 г. Хоча ваш організм потребує білка для енергії, нарощування м’язів та імунної функції, вживання в їжу сиру на додаток до інших продуктів, багатих іншими білками, може забезпечити занадто багато. Вживання дієти з високим вмістом білка протягом тривалого періоду може поставити навантаження на ваші нирки, що може знизити ефективність її функції виведення відходів. Середня дієта включає від 50 до 175 г білка щодня, або від 10 до 35 відсотків калорій в дієті на 2000 калорій.
Чи можуть спровокувати алергічні реакції
У багатьох людей є молочна алергія, яка в першу чергу є чутливістю до білка в молоці, відомого як казеїн. Сир виготовлений з молока, що згортається, з віджатою частиною сироватки. Побічні ефекти споживання сиру при алергії включають шкірні реакції, такі як кропив’янка та свербіж, набряк обличчя, проблеми з диханням та анафілаксію. Якщо ви страждаєте молочною алергією, ви можете зробити власний немолочний сир. Поки аромат страждає, ви можете наблизити текстуру сиру, збивши тофу виделкою.
Може спричинити шлунково-кишковий дистрес
Їсти сир, як правило, не рекомендується, якщо у вас непереносимість лактози. Цей стан унеможливлює засвоєння цукру, присутнього в молочних продуктах; це відбувається тому, що ваша тонка кишка виробляє лише невеликі кількості ферменту, відомого як лактаза, що сприяє засвоєнню їжі. Споживання сиру, коли ви страждаєте непереносимістю лактози, може спровокувати діарею, здуття живота, спазми, метеоризм і розлад шлунку. Ваш лікар може призначити ліки, які вводять більше лактази у ваш організм, щоб полегшити перетравлення молочних продуктів.
Може підвищити артеріальний тиск
Порція сирного сиру містить 819 мг натрію, тоді як сир із зниженою жирністю містить 746 мг натрію. На цю кількість натрію припадає щонайменше половина добової норми 1500 мг, як повідомляє Американська асоціація серця. Вживання сиру в рамках дієти з високим вмістом натрію може спричинити гіпертонію, що може збільшити ризик серцевого нападу та інсульту.
