Специфікації "D" та "L" у назвах D-глюкози та L-глюкози використовуються для розмежування двох різних форм молекули глюкози. D-глюкоза та L-глюкоза є енантіомерами, тобто їх молекулярні структури є дзеркальними зображеннями один одного. Структурна різниця між цими двома молекулами найкраще описана в рамках моделі проекції Фішера, яка є одним із способів малювання органічних молекул.
D-хімія глюкози
У молекулі глюкози група атомів кисню та водню пов'язана з атомом вуглецю. На іншому кінці молекули глюкози є подвійний зв’язок атома кисню. Дивлячись на модель Фішера D-глюкози з подвійним зв’язаним атомом кисню вниз, група кисню та водню вгорі атома вказує праворуч. Модель Фішера є найкращим варіантом для опису різниці між D-глюкозою та L-глюкозою, оскільки вона показує структурну різницю найбільш чітко порівняно з іншими моделями структурного малювання.
L-хімія глюкози
D-глюкоза і L-глюкоза складаються з однакових атомів. Єдина відмінність між двома структурами відображається через модель Фішера. На відміну від D-глюкози, група кисню та водню атомів у L-глюкозі вказує зліва в моделі Фішера. Якби ці дві молекули стикалися одна з одною, вони виглядали б як відображення одне одного. Хоча специфікації D і L зазвичай використовуються для опису різних структур цукрів та амінокислот, він не завжди є найбільш сприятливим конфігураційним дескриптором, оскільки він зосереджується на конфігурації лише одного атома вуглецю в структурі, коли їх може бути багато.
