Кофеїновий засіб від кави може бути невід’ємною частиною вашого ранкового розпорядку. Але виявляється, що ви можете все-таки підсилити кофеїн та деякі інші наслідки для здоров'я від первинної форми напою - кавових зерен.
Кавові зерна багато в чому служать тій самій цілі, що і напої, хоча спосіб вживання кофеїну дещо інший. Вони можуть забезпечити ті ж користі для здоров’я, що і кава, але також можуть викликати печію, проблеми зі шлунком, проблеми зі сном і, можливо, тривогу.
Як виправити кофеїн
Кофеїн - найважливіша частина вашого кавового напою - найпоширеніший у світі психоактивний наркотик, згідно з дослідженням, опублікованим у Frontiers in Psychiatry у травні 2017 року _._ Він часто може забезпечити вам необхідний стимул для зосередження уваги, але він також може розгойдуватися в інший бік і змусити вас потурбувати і тривожити, якщо споживати їх занадто багато.
Звичайна чашка кави в середньому містить близько 95 міліграм кофеїну, хоча це може залежати від типу кави, яку ви п'єте. Одне кавове зерно тим часом містить близько 6 міліграмів. Різниця полягає в тому, що кавові зерна (перш ніж розводити водою для заварювання кави) набагато більш концентровані, ніж кава.
Однак вам доведеться з'їсти велику кількість кавових зерен, щоб отримати той самий кофеїн, що і ви, попиваючи чашку Джо. І хоча ще не так багато досліджень щодо того, чи буде вживання кавових зерен швидше забезпечити вам більше кофеїну, дослідження, опубліковане в Sports Medicine у березні 2018 року, виявило, що певні типи кофеїну, які вводяться перорально - як кофеїнові аерозольні спреї для рота - можуть увійти у вашу систему швидше, будучи всмоктується через рот, а не через шлунок.
Чи дасть кавові зерна набагато більше зайвого поштовху через жування або через їх більш високу концентрацію, не зовсім зрозуміло. Але в другій половині дня, коли вам потрібно трохи прискорити і не хочете балувати цілою чашкою кави, перекусити еспрессо в зернах, покритими шоколадом, може дати вам додатковий невеликий підйом без повного споживання кофеїну. Поки ви підтримуєте рівень споживання кофеїну приблизно 400 міліграмів на день, ви повинні бути в безпеці.
Користь для здоров'я від кави
Незважаючи на те, що наукове співтовариство час від часу коливається туди-сюди щодо користі для здоров’я кави, з впевненістю можна сказати, що існує багато вагомих доказів, що підтверджують її позитивні сторони. Огляд метааналізів, опублікований у листопаді 2017 року в BMJ, виявив, що споживання кави швидше принесе користь вашому здоров’ю, ніж шкоди.
За даними Harvard Health Publishing, споживання кави було пов'язане з покращенням серцево-судинного здоров’я та зниженням ризику діабету 2 типу, хвороби Паркінсона та деяких видів раку.
Існує не так багато досліджень, які показують, що вживання кавових зерен або навіть вживання кавової гущі (так, це доцільно) впливають на ваше здоров'я так само, як і пити звичайну каву. Але можна припустити, що вживання кавових зерен все ж може бути кориснішим, ніж шкідливим для вашого здоров’я. Одне дослідження, опубліковане в Журналі сільського господарства та харчової хімії за грудень 2012 року, виявило, що в кавовій гущі фактично міститься більше антиоксидантів, ніж у напої.
Кислотний рефлюкс і печія
Однак є кілька речей, на які слід бути обережними, коли їсте кавові зерна. Так само, як пиття звичайної кави (з високим вмістом кислоти) може спричинити шлунково-кишкові проблеми, так і кавові зерна.
Шлунково-кишкову рефлюксну хворобу або ГЕРХ також іноді називають печією і можуть ускладнити споживання кави. За допомогою ГЕРХ кислоти та травні ферменти повертаються із шлунку у стравохід, викликаючи печіння та біль. Пиття кави або вживання в їжу кавових зерен може погіршити ті чи інші проблеми з шлунком, тому будьте в курсі того, що ви відчуваєте у своїй травній системі, коли ви отримуєте кофеїн.
Заплутавшись уві сні
Мабуть, найпоширеніша турбота надто великої кількості кофеїну очевидна: це може погіршити ваш сон і зробити вас занадто тривожним. У дослідженні, опублікованому в відгуках про медицину сну в лютому 2017 року, було встановлено, що кофеїн в цілому асоціювався з меншим часом сну, гіршою ефективністю сну і частіше прокидався протягом ночі. І тривога, коли ви занадто швидко випили занадто багато чашок кави, ніколи не є хорошим почуттям.
Але все це можна змінити, обмеживши прийом кави та помірно споживаючи її. Як і коли ви п'єте каву, їжте кавові зерна в міру. Замість того, щоб з'їсти весь мішок кавових зерен за один прийом, повільно жуйте їх за робочим столом і смакуйте смак та трохи кофеїну.
