Гастроентерит - це інфекція в шлунку та кишечнику, яка викликає нудоту, блювоту та діарею. Гастроентерит, пов’язаний з їжею, зазвичай є наслідком харчових отруєнь - таких як біль у шлунку після вживання томатного соусу.
Харчова алергія може викликати симптоми, схожі на гастроентерит, хоча реальної інфекції немає. Макаронні соуси можуть містити молоко, рибу і помідори, які можуть викликати алергічну реакцію. Якщо у вас виникає біль у шлунку після їжі соусу з макаронами, вам потрібно звернутися до лікаря, щоб визначити причину ваших симптомів.
Томатний соус і засмучений шлунок
Гастроентерит, який розвивається після вживання соусу з макаронами, швидше за все, викликаний харчовим отруєнням. Після того, як ви їсте соус з макаронами, забруднений інфекційним організмом, слизова шлунка та кишечника заразиться та запалиться, повідомляє клініка Клівленда. Макаронні соуси можуть забруднитись під час виготовлення або під час приготування перед подачею його із забрудненого посуду чи посуду. Якщо ви будете охолоджувати і повторно розігрівати соус з макаронами кілька разів, ви ризикуєте розвинути харчове отруєння.
Розпізнайте симптоми
Тип організму, який забруднив соус з макаронами, визначатиме ступінь вираженості та тривалості симптомів. Більшість симптомів проявляться через кілька годин після того, як ви їсте забруднений соус з макаронами. За даними Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, бактерії Bacillus cereus поширені в соусах, які занадто довго залишаються при кімнатній температурі. Ця бактерія часто викликає симптоми діареї через шість-15 годин після їжі або симптоми блювоти через 30 хвилин до шести годин після їжі ураженого соусом.
Найбільш поширені симптоми гастроентериту від харчового отруєння включають нудоту, блювоту, біль у животі, лихоманку, втому, втрату апетиту, спазми в шлунку та водянисту діарею після їжі спагетті-соусу. Зателефонуйте своєму лікареві, якщо ви помітили у блювоті чи стільці кров, оскільки це може бути ознакою більш серйозного стану.
Будьте в курсі алергічної реакції
Алергічна реакція на один або кілька інгредієнтів соусу з макаронами може викликати запалення в травній системі. Макаронні соуси можуть містити рибу, молочні продукти і помідори. Ці продукти можуть викликати алергічну реакцію. Якщо у вас є алергія на інгредієнт у соусі, ваша імунна система буде надмірно реагувати на білки цього інгредієнта, викликаючи вироблення антитіл до імуноглобуліну Е. Ці збудники алергії викликають вироблення гістаміну у вашому кишечнику, що може викликати загальні симптоми гастроентериту.
Алергічні реакції потенційно можуть бути небезпечними для життя. Зверніться за негайною медичною допомогою, якщо у вас виникли будь-які важкі симптоми, такі як задишка, хрипи, запаморочення, затягування горла, набряк обличчя чи горла або повторювана блювота або діарея, згідно з даними Food Allergy Research & Education.
Лікуйте свій стан
Основне питання при лікуванні гастроентериту - це підтримка належної гідратації. Гастроентерит може викликати надмірну блювоту і діарею, що може виснажити організм необхідних рідин. Пийте більш прозору рідину і вживайте їжу, яка є м'якою і сприятиме об'ємному стільцю, наприклад, білий рис, банани, білий хліб, звичайний йогурт і яблучний соус. Якщо ви помітили симптоми зневоднення, такі як сухість у роті, сухість шкіри та відчуття млявості, негайно викликайте лікаря.