Навіть невеликі порції швейцарського сиру містять корисні речовини для ваших кісток, зору та імунної системи. Невеликий 1 унція. порція - це приблизно стільки ж сиру, який міститься в 1-дюймовому кубику сиру, невеликому шматочку кваші або сендвіч, в якому сир не є основним інгредієнтом. Крім цих цілей, подумайте про додавання швейцарського сиру до запіканок та салатів.
Білок
1 унція порція швейцарського сиру забезпечує 7, 63 гр. білка. Міністерство сільського господарства США підрахувало, що дорослим потрібно 0, 8 г. білка на кг. маси тіла. Одна унція сиру забезпечує 16 відсотків щоденного білка, який потребує людини 130 фунтів, і 10 відсотків білка, який потрібно 200 фунтів.
Жири та натрій.
На одну унцію швейцарського сиру припадає 7, 88 г. жиру. Швейцарський - нежирний сир порівняно з чеддаром, який має 9, 4 р. жиру. Ще один хороший нежирний сир, зазвичай зустрічається на сендвіч-прилавках, - це проволон, який має лише 7, 45 г. жиру.
Швейцарський - це також відмінний вибір, якщо ви дивитеся натрію. Одна унція. швейцарців має лише 54 мг. натрію. Це на 306 відсотків менше, ніж чеддер, у якому 176 мг. натрію.
Корисні копалини
Як і більшість молочних продуктів, швейцарський сир корисний для ваших кісток. Одна унція швейцарського сиру забезпечує 224 мг. кальцію, що становить майже 25 відсотків рекомендованої дієтичної норми. Хоча в ньому є незначна кількість заліза, ця порція забезпечує майже 10 відсотків RDA селену.
Ниркові пацієнти, які дотримуються дієти з низьким вмістом калію, можуть насолоджуватися цим сиром; у ньому всього 22 мг. калію. Для того, щоб поставити це в перспективі, Національний фонд з нирок визначає харчовий продукт з високим вмістом калію як продукт з більш ніж 200 мг. калію. Однак тим пацієнтам, які також потребують дієти з низьким вмістом фосфору, можливо, доведеться насолоджуватися цією їжею дуже щадно; 161 мг. фосфору може бути важко вписатись у дієту з низьким вмістом фосфору, яку потребують багато пацієнтів з нирками.
Вітаміни
Не маючи вітаміну С і лише мізерної кількості тіаміну, рибофлавіну, ніацину та пантотенової кислоти, швейцарський сир може не здаватися харчовим продуктом. Однак з 235 МО вітаміну А він забезпечує приблизно 10 відсотків RDA для жінок. Інститути Лінуса Полінга описують вітамін А як "антиінфекційний вітамін". Це сприяє здоровому розвитку різних типів лейкоцитів.
