Темний шоколад має 60 відсотків або більше какао, ніж молочний шоколад. За даними університету Клемсон, темний шоколад може забезпечити користь для здоров’я, яку не можуть використовувати інші види шоколаду. Темний шоколад може допомогти знизити артеріальний тиск, якщо у вас гіпертонія, підвищити «хороший» холестерин ЛПВЩ, знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ та покращити настрій та самопочуття, підвищивши рівень серотоніну та ендорфіну. Хоча це може змусити вас закінчитися та придбати цукерки з темного шоколаду, темний шоколад має певні ризики для здоров’я, про які слід пам’ятати.
Побічні ефекти від кофеїну
За даними сільськогосподарського коледжу університету Кентуккі, темний шоколад має вищий вміст кофеїну, ніж молочний шоколад та білий шоколад. Споживання великої кількості темного шоколаду може призвести до збільшення частоти серцевих скорочень, діареї, тривоги, дратівливості, нервозності та зневоднення. Кофеїн також може викликати підвищення артеріального тиску та утруднення фокусування чи концентрації. Кофеїн може викликати безсоння, тому перед сном слід уникати вживання темного шоколаду. Якщо ви чутливі до кофеїну або страждаєте від підвищеного артеріального тиску, вам слід уникати вживання великої кількості темного шоколаду.
Камені в нирках
Темний шоколад може збільшити ваші зміни каменів у нирках. За даними Медичного центру університету Меріленда, темний шоколад має в ньому оксалати. Це може призвести до збільшення екскреції оксалату з сечею, що може підвищити ризик утворення каменів у нирках. Якщо ви схильні до утворення каменів у нирках або якщо у вас раніше був камінь у нирках, то вам важливо уникати споживання оксалатів у різних його формах, включаючи темний шоколад.
Мігренові головні болі
За даними Медичного центру Мерілендського університету та Клемсонського університету, темний шоколад може спровокувати симптоми мігрені. Темний шоколад містить природну хімічну речовину під назвою тирамін. Тирамін вважається, що можливо спровокує мігрень, але необхідні подальші дослідження, щоб краще зрозуміти цей взаємозв'язок. Темний шоколад також з високим вмістом цукру і може значно підвищити рівень цукру в крові. За даними Гарвардського університету, високий рівень цукру в крові або гіперглікемія можуть також спровокувати мігренозні головні болі. Якщо ви страждаєте від мігрень, темний шоколад може бути їжею, якої вам слід уникати.
Темний шоколад з високим вмістом цукру
Темний шоколад має значну кількість насиченого жиру та цукру. За даними університету Клемсон, унція темного шоколаду становить 150 калорій, при цьому більшість калорій надходить з жиру та цукру. Зайве споживання жиру та цукру може додати дюйма до лінії талії та збільшити фактори ризику серцево-судинних захворювань. Клемсон зазначає, проте темний шоколад набагато корисніший, ніж білий шоколад або молочний шоколад. Хоча темний шоколад є багатим джерелом антиоксидантів, його рекомендують лише в помірних кількостях, оскільки це така калорійна їжа.
