Кукурудзяна олія чудово поєднується зі здоровим харчуванням. Він насичений хорошими жирами та потужним антиоксидантом, який може тримати вас у тіп-формі. Хоча кукурудзяна олія може бути корисною, вона калорій неймовірно висока.
Завжди вживайте найменшу можливу кількість під час приготування їжі та наливайте у мірні ложки, щоб допомогти стежити за своєю порцією.
Порада
Кукурудзяна олія є хорошим джерелом корисних жирів.
Використовуйте здорову кулінарну олію
Більше чверті всього жирів у кукурудзяній олії, майже 4 грами на столову ложку, є ненасиченими жирними кислотами, повідомляє USDA. Вживання в їжу продуктів із цим типом жирів, відомих як MUFA, є однією з найкращих речей, які ви можете зробити для свого серця, за даними Американської асоціації серця (AHA).
MUFA відіграють певну роль у зниженні ліпопротеїдів низької щільності або ЛПНЩ. Цей пошкоджуючий холестерин - це той, що робить ваші артерії важкими, оскільки він закупорює їх, збільшуючи ваші шанси виникнення серцево-судинних проблем.
Знайте перки поліненасичених
Більше половини жиру в кукурудзяній олії, або 7, 4 грама на столову ложку, є поліненасиченим жиром, згідно з даними про поживні речовини USDA. Поліненасичені жирні кислоти, більш відомі як ПНЖК, так само важливі, як мононенасичені жири для стабілізації холестерину та захисту вашого серця, зазначає АГА.
Деякі з ПНЖК у кукурудзяній олії є омега-6 жирними кислотами, а невелика фракція - омега-3. Омега-3 та омега-6 жирні кислоти мають важливе значення у вашому раціоні, оскільки ваш організм не може їх виробляти. Вони вам потрібні для зв’язку клітин мозку, росту, зменшення запалення та подальшого захисту вашого серця.
За даними Harvard Health Publishing, американці споживають більше омега-6, ніж омега-3. Проведені дослідження припускали, що занадто велика кількість омега-6 і недостатня кількість омега-3 жирних кислот можуть сприяти ожирінню, про що йшлося в цій статті в березні 2016 року, опублікованій Nutrients .
Однак, скорочуючи омега-6, більше не рекомендується, згідно з повідомленням Harvard Health Publishing. Натомість додайте в свій раціон більше омега-3, щоб привести їх у рівновагу.
Зрозумійте переваги вітаміну Е
Кукурудзяна олія також має високий вміст вітаміну Е, що дає вам майже 15 відсотків вашої рекомендації лише з однієї столової ложки. Вітамін Е - це тип антиоксиданту, тобто він проникає через ваш організм, зводячи нанівець вільні радикали.
Без допомоги вітаміну Е вільні радикали могли б триматися на здорових клітинах, врешті-решт спричиняючи хронічні стани, такі як захворювання серця та певні ракові захворювання. Щодня отримуйте 15 міліграмів вітаміну Е, зазначає Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини. Кукурудзяна олія має 2 міліграми в кожній столовій ложці.
Споживайте в помірності
Тільки тому, що кукурудзяна олія повна корисних для вас компонентів, не означає, що ви хочете регулярно її використовувати. Кукурудзяна олія - це жир і повно калорій. В одній столовій ложці майже 125 калорій від 13, 5 грамів жиру.
Тому що ви повинні споживати лише 44-78 грамів жиру щодня для дієти на 2000 калорій - 20 - 35 відсотків від загальної кількості калорій - столова ложка кукурудзяної олії займає цілих 30 відсотків вашої норми жиру на день. Оскільки калорії і жир швидко накопичуються, уникайте виливу вільно з пляшки і замість цього заміряйте кукурудзяне масло.
