Журавлинний сік містить ряд поживних речовин, таких як вітаміни С, Е і К, які потрібні вашому організму. Поряд з багатим джерелом антиоксидантів, журавлинний сік містить кальцій, фосфор і калій, а також він містить низький вміст холестерину та насичених жирів. Хоча червоний і білий журавлинний сік пропонують подібні переваги для здоров’я, сік білого журавлини виготовляється з ягід, які були зібрані на кілька тижнів раніше. Червона журавлина не готова до збирання до кінця вересня до жовтня в Північній Америці.
Сік білого журавлини
Експерт з питань харчування та управління вагою доктор Девід Кац вказує, що хоча сік білої журавлини менш терпкий, він пропонує багато таких самих переваг для здоров’я, як і пиття соку червоної журавлини. Одна відмінність полягає в тому, що сік білої журавлини не має стільки антоціану - флавоноїду, який надає журавлині їх червоний колір. Антоціанін - рослинний пігмент, який також діє як потужний антиоксидант.
Антиоксиданти
Журавлина містить антиоксиданти - поживні речовини в продуктах харчування, які можуть уповільнити окислювальне пошкодження клітин і тканин організму. Фітохімічні речовини у брусниці є поширеним типом антиоксидантів. Ці ж цілющі флавоноїди містяться також у чаї, фіолетовому винограді, червоному вині, гранаті та сої. Глорія Цанг, зареєстрований дієтолог, пояснює, що кожного разу, коли клітини організму використовують кисень, вони виробляють вільні радикали, молекули, які мають можливість завдати шкоди. Антиоксиданти працюють для запобігання або відновлення цього окисного пошкодження. Включення у свій раціон продуктів харчування, що містять ці природні хімічні речовини, працює проти впливу вільних радикалів, які утворюються під час метаболізму. Шкода, яку вільні радикали завдають організму, сприяє діабету, раку та хворобам серця.
Інші корисні переваги для здоров'я
Дослідження свідчать, що речовини в журавлинному соку можуть вбивати шкідливі бактерії, що спричиняють виразки шлунка, а також допомагають запобігти або зменшити частоту інфекцій сечовивідних шляхів, повідомляє Clinic Mayo. Однак не існує сучасних досліджень, які б показали, що журавлинний сік настільки ж ефективний при лікуванні активних інфекцій сечовивідних шляхів. Проантоціанідин - сполука з журавлиною - може запобігти зараженню H. pylori - бактеріями, що часто знаходяться в шлунку, які також можуть спричинити зубний наліт. Пиття журавлинного соку щодня може допомогти підвищити рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину та знизити рівень поганого холестерину в крові. Зараз проводяться дослідження інших корисних корисних факторів журавлини, включаючи її вплив на вірусні та дріжджові інфекції, серцеві захворювання та деякі ракові захворювання.
