Люди протягом всієї історії вживали виноград для потенційних переваг для здоров'я. На початку 20 століття виноградна дієта, як вважалося, запобігає або вилікує рак та інші хвороби. Ця віра, можливо, випливала з результатів Йогани Брандт, південноамериканського дієтолога, який стверджував, що вилікував рак шлунка, дотримуючись дієти. Однак жодними науковими доказами не доведено, що вживання винограду, як частина виноградної дієти, чи спільно з іншими здоровими продуктами, може запобігти раку чи інші захворювання. Незважаючи на цей факт, червоний виноград дійсно має кілька переваг для здоров’я і робить поживну закуску.
Факти харчування
Червоний виноград відносно низько калорійний і не містить жиру і холестерину. 1-скляна порція червоного винограду містить всього 104 калорії, але все ще забезпечує 1 г білка і 1 г клітковини. Однак ця порція також містить 27 г загальних вуглеводів, 23 г яких надходять з цукру.
Вітаміни
Червоний виноград - хороше джерело кількох вітамінів. Одна порція червоного винограду пропонує 16 мг вітаміну С, що становить приблизно 27 відсотків від денної норми, виходячи з дієти, що становить 2000 калорій. Він також містить 22 мкг вітаміну К та 0, 4 мг тіаміну, що становить приблизно 28 відсотків та 27 відсотків добової вартості. Червоний виноград також містить невелику кількість вітаміну Е, вітаміну А, вітаміну К, пантотенової кислоти, вітаміну В-6, фолатів, бета-каротину та альфа-каротину. Ці поживні речовини допомагають процесам вашого організму функціонувати належним чином, і багато вітамінів, таких як вітамін А, мають антиоксидантні властивості, що може допомогти зменшити ризик виникнення певних проблем з допомогою.
Корисні копалини
Червоний виноград також багатий кількома мінералами. 1-скляна порція червоного винограду містить 288 мг калію, 0, 2 мг міді, 0, 1 мг марганцю і 0, 5 заліза - 10 відсотків добової вартості калію і міді, 5 відсотків добової вартості марганцю і 1 відсотків добової вартості заліза. Червоний виноград також містить невелику кількість кальцію, магнію, цинку та селену.
Ресвератрол
Червоний виноград містить ресвератрол, який є поліфенольним антиоксидантом. Цей антиоксидант зосереджений у шкірці червоного винограду. На 1-скляну порцію червоного винограду міститься близько 160 г ресвератролу, повідомляє Інститут Лінуса Полінга. Здається, ресвератрол має протизапальну, антиоксидантну та антиестрогенну властивості, і може активувати ферменти печінки, які позбавляють організм від небажаних хімічних речовин, повідомляє Американське товариство раку. Не виключено, що ресвератрол може також відігравати певну роль у запобіганні раку та серцевих захворювань, як вважав Брандт, і може продовжити життя людини, але для підтвердження цих теорій потрібно провести більше досліджень.
