Ви, мабуть, асоціюєте корицю з ароматом кавового торта, снікер-дудла та капучино, але ця смачна спеція століттями використовується різними культурами.
Стародавні єгиптяни використовували антибактеріальні переваги кориці як частину бальзамінних сполук для мумій. За часів Римської імперії його використовували для ароматизації вина та парфумів. Кориця також відіграє роль стимулятора апетиту, афродізіак та лікування ангіни та кашлю.
Кориця також містить неймовірний вміст антиоксидантів, що робить її цінною як протизапальну. Спеція має цінні лікарські властивості, включаючи користь для здоров’я серця, рівня цукру в крові та здоров’я мозку.
Але кориця не є перевіреним лікуванням для будь-якого конкретного захворювання, тому встановлена дозування не доступна. Завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати щоденну чайну ложку кориці в день, оскільки високі дози можуть бути токсичними, а спеція може взаємодіяти з деякими препаратами.
Порада
Чайна ложка кориці може додати більше антиоксидантів у ваш раціон і запропонувати корисні для здоров'я серця та мозку.
Про Корицю
Кориця походить від стебел дерев кориці. Його неповторний запах та аромат походять від жирних частин цих дерев, і багато користі для здоров’я походять від кори. Кориця - одна з найдавніших відомих спецій.
Є два основних види кориці.
- Цейлонська кориця рідше зустрічається в США, але її легко виробляють у Шрі-Ланці, Індії, Мадагаскарі, Карибському басейні та Бразилії.
- Кориця Касія, найпоширеніший тип, доступний у США, в основному походить з Китаю, Індонезії та В'єтнаму.
Крім меленої кориці, можна насолоджуватися корицею як олія, так і у вигляді закатаних паличок кори.
Антиоксидантне підвищення
Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають боротися з вільними радикалами, які відіграють величезну роль у спричиненні хвороб - включаючи захворювання серця та рак. Вільні радикали утворюються, коли ваш організм руйнує їжу або піддається забрудненню, таким як хімічні речовини та тютюновий дим.
Огляд, опублікований у додатковій та альтернативній медицині на основі доказів у 2014 році, підтвердив, що кориця має надзвичайно високий вміст антиоксидантів. Антиоксиданти в кориці можуть захистити ваші клітини від пошкодження, спричиненого вільними радикалами.
Висока антиоксидантна здатність кориці протидіє ряду станів здоров'я, включаючи фактори ризику метаболічного стану, що впливає на жінок, відомий як синдром полікістозних яєчників. Дослідження 2018 року, опубліковане в Журналі традиційної та додаткової медицини, показало, що добавки з корицею покращують антиоксидантний статус та ліпідний профіль сироватки крові у жінок із цим станом.
Загальні переваги кориці
Поряд з додаванням смачного аромату та аромату хлібобулочним виробам, кориця - перевірене лікування неприємного запаху з рота. Але його позитивні наслідки для здоров'я виходять далеко за межі цієї ролі. Користь кориці може бути застосована до численних станів здоров’я.
Згаданий раніше огляд, опублікований у 2014 році, підтверджує, що кориця може допомогти запобігти кровотечам та має антимікробні, протигрибкові, протиракові, антиоксидантні та антидіабетичні особливості. Масло кориці багато в чому корисне в протимікробних та протигрибкових відділах; мелена кориця, однак, може дозволити собі справжні покращення здоров’я.
Профілактика захворювань серця
Кориця може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, вирішивши такі питання, як високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину та високий рівень тригліцеридів.
Огляд, опублікований у 2017 р. У Журналі запобігання травм нирок, підтвердив, що дослідження показують, як кориця може використовуватися як засіб для зниження рівня артеріального тиску, особливо у людей, які страждають на діабет 2 типу.
У огляді 2014 року в журналі «Додаткова та альтернативна медицина», що базується на доказах, також детально описані позитивні ефекти кориці на рівень холестерину та ліпідів у тварин, які можуть бути перекладені для людей.
Зниження запалення
Запалення - це природна реакція вашого організму на стрес чи травми, і це може допомогти вашому організму відповісти належним чином, щоб ви зцілилися. Однак хронічне запалення збільшує ризик розвитку хронічних станів, таких як захворювання серця, рак та порушення роботи мозку, наприклад, хвороба Альцгеймера.
Флавоноїди та феноли в меленій кориці (а також цілій кориці та кориці) ефективні для боротьби з небезпечним запаленням.
Протизапальний ефект кориці може допомогти зменшити болючість м’язів, менструальні болі та вікові болі. Як один з прикладів дослідження, опублікованого в Міжнародному журналі превентивної медицини за 2013 рік, показало, що 3 грами кориці - приблизно чайну ложку - щодня вживають протягом шести тижнів, значно знижують сприйняття хворобливості у жінок-спортсменок порівняно з плацебо.
Дослідження харчових продуктів та функцій, опубліковані у 2015 році, зазначають, що кориця та її компоненти, такі як C. Cassia та C. zeylanicum, обіцяють як лікування запальних станів.
Стабілізація цукру в крові
Чайна ложка меленої кориці щодня може бути особливо корисною для діабетиків. Спеція ефективно знижує рівень цукру в крові. Огляд 2013 року в «Літописах сімейної медицини» показав, що споживання кориці пов’язане із помітним зниженням рівня глюкози (цукру в крові) натще. Дози 1, 3 та 6 грам можуть допомогти.
Крім того, кориця може знизити рівень артеріального тиску та холестерину у діабетиків 2 типу, що допомагає в лікуванні захворювання та відсторонює ускладнення.
Підвищує чутливість до інсуліну
Інсулін - гормон, відповідальний за регуляцію вашого метаболізму та енергії. Це важливо для перенесення цукру (глюкози) з їжі, яку ви їсте, у ваші клітини. Коли ви стійкі до впливу інсуліну, рівень цукру в крові може піднятися занадто високо, викликаючи ускладнення для здоров'я, такі як метаболічний синдром або діабет другого типу.
Огляд "Аналів сімейної медицини" показав, що кориця може різко знизити стійкість до інсуліну, що дозволяє їй виконати завдання щодо зберігання цукру у ваших клітинах - а не дозволяє йому плавати навколо у крові. Як результат, рівень цукру в крові знижується, і ви краще керуєте діабетом - або взагалі уникайте цього.
Поліпшення функції мозку
Антиоксиданти в кориці можуть посилити роботу мозку і забезпечити захисну дію проти неврологічних станів, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Існує не так багато людських досліджень щодо зв’язку між цими умовами та корицею, але дослідження на тваринах показують, що сполуки в кориці мають великий потенціал для захисту нейронів та зменшення пошкодження клітин.
Журнал Нейроімунної Фармакології представив дослідження в 2014 році, показуючи, що результати досліджень на мишах свідчать, що кориця може бути хорошим лікуванням для пацієнтів із Паркінсоном. І навіть просто пахне кориця може посилити роботу мозку та сенсорну обробку.
Антиракові ефекти
Антиоксидантні якості кориці також захищають від мутації клітин, пошкодження ДНК та росту ракових пухлин. Журнал Pharmacognosy Research опублікував всебічний огляд у 2015 році, зазначивши, що кориця показала здатність зменшувати вплив бактерій H. pylori, які можуть бути попередником раку шлунка.
Крім того, кориця продемонструвала здатність гальмувати виживання та ріст пухлинних клітин in vitro та перешкоджати активності факторів, що сприяють зростанню меланоми, смертельного типу раку шкіри.
Чи достатньо чайної ложки?
Вам може бути цікаво: "Чи занадто багато чайної ложки кориці?" І відповідь, швидше за все, "ні"
Але пам’ятайте, що хоча багато досліджень стоять за потенціалом антиоксидантів у кориці, жодне переконливе дослідження не підтверджує це як медикаментозне лікування, а отже, стандартна доза не була визначена.
Суми передозування кориці
Можна занадто багато кориці. Кориця Касія, найпоширеніша форма, що продається в США, містить сполуку під назвою кумарин, яка при вживанні їжі у більшій кількості може спричинити проблеми зі здоров’ям, включаючи ураження печінки, ранки в роті та низький рівень цукру в крові. Ви також можете підвищити ризик раку, коли вживаєте занадто багато кумарину.
Дослідники в огляді досліджень фармакогнозії радять не регулярно вживати більше 0, 1 міліграма на кілограм маси тіла. Отже, якщо ви важите 130 фунтів (або 59 кілограмів) або менше, вам не слід споживати більше 1 чайної ложки на день, щоб бути безпечним.
Безпека кориці
Однак, як правило, кориця не має вимірних побічних ефектів і може запропонувати численні переваги для здоров'я. Але навіть маючи лікувальні ефекти кориці, ніколи не використовуйте її замість ліків або лікування, які надає ваш лікар при будь-якому стані.
Увага
Додавання кориці до їжі та напоїв
Засипати пряму чайну ложку меленої кориці нереально, але цю ароматну спецію легко додавати до великої кількості продуктів і напоїв, які ви вживаєте щодня. Змішайте чайну ложку в чашці гарячого чаю або змішайте її з кавою перед заварюванням - додатковий бонус: будинок, який пахне фантастично. Якщо ви не любитель кави, приготуйте заспокійливий гарячий напій із соєвим молоком, медом та кількома дашками кориці.
Кориця - натуральне доповнення під час сніданку. Посипте його яєчню, вівсянку або сир. Змішайте його з йогуртом з нарізаними яблуками. Корицю можна також додавати в коктейль, приготований з змішаного банана, молока та чорниці. Будьте креативними, вживаючи свою чайну ложку.
Кориця також робить смачним інгредієнтом тушковану яловичину і чилі. Посипте його в горщик, коли готується страва, або додайте пил у верхню частину своєї порції.
