Чорізо - свиняча ковбаса, популярна в мексиканській кулінарії, виготовлена зі свинини, перцю чилі та інших спецій. Традиційно він ріжеться на змішані страви, такі як уевос ранчерос, але ви можете готувати посилання чорізо так, як і будь-яку іншу ковбасу. Як і у випадку з будь-яким м'ясним продуктом, особливо зі свининою, ви завжди повинні дотримуватися безпеки при поводженні з їжею, коли ви працюєте з чорізо. Зберігайте ковбасу в холодильнику, поки не почнете готувати, і заморожуйте ковбаси, які ви збираєтесь зберігати більше тижня.
Кухонна плита
Крок 1
Поставте сковороду або сковороду на плиту на середній вогонь.
Крок 2
Дайте сковороді нагрітися, коли витягаєте хорізові ланки з холодильника і виймаєте їх з упаковки.
Крок 3
На сковороду налийте 1/2 склянки води. Зачекайте, поки початковий сплеск пари очиститься, перш ніж покласти руки над сковорідкою.
Крок 4
Розмістіть посилання в каструлі, поруч, трохи пробілу між ними.
Крок 5
Накрийте сковороду і дайте хорізо варити неспокійно 10 хвилин.
Крок 6
Зніміть кришку. Переверніть всі посилання та готуйте непокриті ще 10 хвилин.
Гриль Чорізо
Крок 1
Нагрійте свою гриль. Газовий гриль повинен бути встановлений на середньо-низький вогонь. Для деревного вугілля спалюйте брикети, поки на вугіллі не утвориться шар білого попелу.
Крок 2
Встановіть рівень гриля на сім-дев'ять дюймів вище пальника або вугілля.
Крок 3
Встановіть свої посилання на решітці, розташованій приблизно на дюйм один від одного.
Крок 4
Використовуйте щипці для перемикання посилань кожні чотири хвилини або близько того.
Крок 5
Готуйте близько 30 хвилин, або поки посилання не золотисто-коричневі з усіх боків.
