Що стосується вибору білка, то більшість американців вибирають курку частіше, ніж яловичину, свинину, індичку або рибу, повідомляє Національна рада з курей. Хоча, можливо, ви їсте курку, ви, мабуть, не їсте курячі страви та серця. Харчування яєць та курячого серця може вас здивувати.
Якщо ви не знайомі з гаджером, саме м'яз у курки перемелює їжу ще до того, як вона засвоюється. Як і інші частини курки, сердечки і страви є хорошим джерелом білка, але містять більше жиру і холестерину, ніж курятина з легким м'ясом.
Харчування страв і куряче серце
Якщо ви хочете заощадити калорії, то ящірки роблять кращий вибір. В одній чашці розім’ятих курячих сердечок міститься 268 калорій, в той час як одна і та ж порція курених страв з курячих страв містить 223 калорії, повідомляє USDA FoodData Central.
Незважаючи на те, що між двома м'ясними стравами існує 45-калорійна різниця, і курячі серця, і страви з їжею є їжею з низьким вмістом енергії, що означає, що їх калорійність низька порівняно з їхньою вагою.
Реквізит для білка
Високоякісний вміст білка є однією з переваг для здоров’я курячих сердець і ягід. І курячі сердечки, і страви з великим вмістом білка, але стравиці трохи вище, ніж у серця.
Порція в 1 чашці розім’ятих курячих сердечок містить 38, 3 грама білка, а така ж порція курень яєць на падінні містить 44, 1 грама. Цей вибір м'яса проходить досить далеко до досягнення рекомендованих 46 грам на день для жінок і 56 грам для чоловіків, згідно з даними Національних академій наук.
Як тваринний білок, і серце, і страждання забезпечують усі незамінні амінокислоти, що робить його повноцінним джерелом білка. Білок міститься в кожній клітині вашого організму, а білок у вашому раціоні використовується для заміни та підтримки рівня білка.
Дивіться вміст жиру
Хоча курячі серця і страви з низьким вмістом калорій і великим вмістом білка, вони обидва з високим вмістом холестерину, а курячі серця - з великим вмістом жиру.
В одній чашці сердечок міститься 11, 5 г загального жиру, з них 3, 28 грам насиченого, тоді як у чашці курячих страв міститься 3, 89 грама загального жиру - 0, 97 грама насичених жирів. Національні академії наук рекомендують обмежити загальне споживання жиру до 20 - 35 відсотків від загальної кількості калорій.
За даними Американської асоціації серця, не більше 5 - 6 відсотків щоденного споживання жиру повинно надходити з насичених жирів. Наприклад, якщо ви вживаєте 2000 калорій на день, це максимум 13 грамів насичених жирів. Ці макроелементи можуть збільшити ризик виникнення деяких станів здоров'я, наприклад, серцевих захворювань.
Увага
Хоча м'ясо органів є хорошим джерелом білка, цих продуктів слід уникати, якщо у вас є певні захворювання, наприклад, подагра. За даними Фонду артриту, вони можуть призвести до спалаху.
Знайомтеся з мінералами
І курячі серця, і страви з великим вмістом заліза та цинку, але серце є кращим джерелом. Порція в 1 чашці курячих сердечок містить 13, 1 міліграма заліза і 10, 6 міліграма цинку, тоді як в ящірках міститься 4, 62 міліграма заліза і 6, 41 міліграма цинку, повідомляє USDA FoodData Central.
Залізо необхідне для отримання гемоглобіну та транспортування кисню по всьому організму. Цинк допомагає боротися із застудою, підвищуючи імунну систему, а також допомагає лікувати порізи.
