Оцет завдячує своєму гострому запаху та кислому аромату оцтовій кислоті, сполуці з численними потенційними користями для здоров'я. Як результат, пити невелику кількість оцту, звичайного або змішаного з водою, може бути для вас корисним. Часто використовується як підсилювач смаку або харчовий консервант, оцет іноді рекламується як чистячий засіб або дезінфікуючий засіб. Оцет містить 3 калорії на столову ложку і лише незначна кількість будь-яких поживних речовин.
Переваги
Кількість оцтової кислоти в 1, 5 столові ложки білого оцту може допомогти зменшити спайки цукру в крові, якщо вживати його з продуктами з високим вмістом вуглеводів, згідно з дослідженням, опублікованим у 2005 році в "Європейському журналі клінічного харчування". Крім того, вживання оцту з їжею може допомогти вам почуватись ситнішими довше.
Ризики
Уникайте надмірної кількості оцту і завжди приймайте його разом з їжею. Як показано в огляді 2006 року в "Medscape General Medicine", занадто велика кількість оцтової кислоти може спричинити запалення та пошкодження у вашому травному тракті, особливо якщо ви приймаєте його без їжі.
