Що стосується вживання газованих напоїв, ви знайдете в меню широкий асортимент напоїв. Поряд із звичайними та дієтичними газованими напоями ви можете вибрати шість різновидів газованої води, багато з натяком на смак. Перш ніж налити круту склянку, знайте, що є у вашому напої.
Види газованої води
Термін "газована вода" охоплює велику територію, зазначає Scripps Health. На одному кінці спектру ви знайдете коктейльні змішувачі, наприклад, сода та тонізована вода. Контрастуйте такі напої з такими напоями, як ароматизована газована вода та мінеральна вода, які є популярними вгамовувачами спраги.
Клубна сода по суті складається із звичайної води з додаванням вуглекислого газу. Щоб зробити цей загальний напій більш смачним, виробники змішують мінеральні речовини або кухонну сіль в суміш. Ці добре відомі лужні добавки нейтралізують кислотність газованої води та роблять її смаком як мінеральна вода.
Ароматизована газована вода набуває дедалі більшої популярності, і багато сортів доступні в фруктових смаках. Якщо у вас чутливий шлунок, пам’ятайте, що фруктові аромати напою можуть підвищити його кислотність. На додаток до цього, багато ароматизовані ігристі води містять штучні підсолоджувачі або цукор.
Мінеральна вода бере свій початок із підземних джерел і містить асортимент мінералів із природним джерелом. Цей популярний напій може мати плоский або ігристий характер. Насправді газована мінеральна вода насправді пухирці газованих джерел.
Вода Seltzer - фантастична назва простої води з додаванням штучного карбонування. Ви можете приготувати сіль у воду з домашньою системою карбонізації та пропустити ароматизатори.
Газована вода має позаду багату історію, оскільки її вперше виробляли ще у 18 столітті. Сьогодні деякі шанувальники напоїв вважають його схожим на клубну соду, інші ж п'ють замість сольтера.
Тонічна вода - це інша тварина, оскільки ця газована вода включає хінін та високофруктозний кукурудзяний сироп або цукор. Деякі тонізуючі води також містять екзотичні ароматизатори, що підсилюють їх привабливість. Якщо у вас є чутливість до аспартаму, знайте, що дієтична тонізуюча вода може містити цей штучний підсолоджувач.
Переваги газованої води
Ароматизовані ігристі води та селфи часто сподобаються пивникам води, які хочуть напою зі здоровою дозою «піца». На щастя, газована вода має дві помітні переваги, які роблять її бажаним вибором.
По-перше, це просто гідратація, зазначає доктор Марк Зейдель з медичного центру дияконізму Бет-Ізраїль, як ви отримаєте від пиття здорової порції нерухомої води. Однак він радить не вживати сорти, які містять цукор, лимонну кислоту та додаткові ароматизатори. Газована вода з фруктовими ароматами (і без калорій) - хороша альтернатива соді.
По-друге, газована вода може полегшити ваш перехід від цукрованих напоїв, таких як кокс. Карі Мізгальський, зареєстрований дієтолог із системою охорони здоров’я клініки Маршфілд, зазначає, що ви можете скористатись питтям газованого напою, а не звичайної нерухомої води. Якщо це так, газована вода робить приємний компроміс, в ідеалі з нульовими калоріями.
Пиття газованої води також може допомогти вам відчути себе повноцінними. Невелике японське дослідження, опубліковане в лютого 2012 року випуску журналу Nutritional Science and Vitaminology , проаналізувало вплив газованої води на короткочасні почуття повноти.
Під час цього дослідження на 19 осіб здорові молоді жінки споживали рівну кількість простої води та газованої води. Візуальні аналогові шкали фіксували показники повноти кожного суб'єкта протягом трьох днів. Дослідники отримували оцінки щодня в один і той же час.
Суб'єкти, які пили газовану воду, повідомили про значно більші показники повноти порівняно з тими, хто пив звичайну воду. Слід також зазначити, що ці посилені почуття ситості були тимчасовими. Для визначення більш переконливих висновків потрібні більші дослідження.
Остерігайтеся доданого цукру
Незважаючи на потенційні переваги для здоров'я, газовані напої мають суттєвий мінус як від доданого цукру, так і від сортів без цукру.
Що стосується цукрованих підсолоджених напоїв, то Центр науки в інтересах суспільства заявляє, що їх споживання є головним фактором збільшення ваги.
Крім того, люди, які щодня вживають щонайменше одну-дві банки солодких газованих напоїв, мають на 26 відсотків більше шансів на розвиток діабету II типу, ніж ті, хто рідко вживає ці напої. Молодий дорослий ризик ще більше.
Також існує міцний зв’язок між споживанням цукрової соди та карієсом. Діти, які п'ють цукристі газовані напої, мають майже вдвічі більший ризик розвитку порожнин, ніж ті, хто цього не робить, шанси, що продовжуються в зрілому віці.
Нарешті, питущі соди мають підвищений ризик серцевого нападу. Насправді у чоловіків, які щодня вживають одну банку соди, на 20 відсотків більше шансів пережити інфаркт (або померти від одного), ніж ті, хто навряд чи колись п’є ці напої. Жінки, які регулярно п’ють соду, також піддаються більшому ризику.
Харчові соди мають свої негативні наслідки, повідомляє Harvard Health. Зокрема, напої без цукру були пов'язані з розвитком метаболічного синдрому, що може призвести або виникнути разом з діабетом. Крім того, деякі дієтичні газовані напої містять штучні підсолоджувачі, які можуть підвищити тягу до цукру. Тож, поки ви п'єте цю дієтичну коло, вам може сподобатися відполірувати шматочок шоколадного торта або якийсь персиковий пиріг.
Газовані напої та зубна ерозія
Ті, хто захоплює селфі, можуть пошкодити зубну емаль, зазначає Wyatt R. Hume, DDS, кандидат наук, декан Стоматологічної школи Університету штату Юта. Доктор Юм зазначає, що багато продуктів і напоїв містять високий вміст кислоти, що може пом'якшити зубну емаль.
Хоча вуглекисла кислота газованої води є відносно слабкою, вона все одно може погіршити цілісність вашої емалі. Чистка зубів може погіршити ситуацію. Корозія зубів стає все більш поширеною, констатує доктор Юм.
Дослідження в січні 2018 року в корейському Журналі ортодонтії також підтверджує зв'язок між споживанням газованої води та ерозією зубної емалі. Коли зубна емаль суб'єктів потрапляла в газовану воду, вона відчувала ерозію.
Після багаторазового контакту з газованою водою були помітні докази того, що герметичний емальований матеріал емалі випробовували частково. Дослідники спостерігали широкий спектр руйнівних наслідків серед учасників.
Газовані напої можуть погіршити ГЕРХ
У пацієнтів із гастроезофагеальної рефлюксною хворобою або ГЕРХ можуть виникати незручні симптоми після вживання газованих напоїв, заявляють у клініці Клівленда. ГЕРХ прогресує від печії, яка виникає, коли шлункова кислота просочується назад у ваш стравохід. Зазвичай це викликає печіння у грудях.
Якщо у вас з’являється печія більше двох разів на тиждень, ваш лікар може визначити, що у вас ГЕРХ, що може створити основу для серйозних проблем зі здоров’ям. У відповідь вона (або він) може призначити дієту, яка знижує шанси на витік шлункової кислоти.
Оскільки газовані напої часто можуть викликати симптоми ГЕРХ, ваш лікар може порекомендувати припинити їх споживання. Це ще один приклад побічних ефектів газованої води.
Живіт здуття живота і травний дискомфорт
Вживання газованих напоїв також може сприяти появі деяких небажаних шлунково-кишкових проблем. Розгляньте здуття живота, незручне відчуття, яке може ускладнити застебнення улюблених джинсів. Навіть якщо ви не їли велику їжу, ваш живіт відчуває себе (і може здатися) повноцінним і розпущеним.
Простіше кажучи, карбонізація напою (або бульбашок) призводить до того, що газ залишається у вашому шлунку після того, як ви закінчили пити. Цей надлишок газу перетворюється на незручне здуття живота (часто) відрижку.
Щоб виправити це незручне стан, Метт Хофман, FNP, з Техаського наукового центру охорони здоров’я університету A&M рекомендує скоротити газовані напої. Натомість Гофман пропонує пити воду, підсилену освіжаючим лимоном або огірком.
Якщо вам зробили операцію на шлунку, подумайте про обмеження прийому газованих напоїв у період відновлення. Ці напої можуть погіршити ваші симптоми і посилити травний дискомфорт.
Після хірургії шлункового шунтування газовані напої можуть сприяти болю, нудоті та блювоті при введенні твердих продуктів. Те саме стосується хірургії шлункових рукавів, зазначає Медичний центр Рочестерського університету.
