Люди в усьому світі насолоджуються квітами в їжі. Наприклад, азіатська кухня покладається на лілії та хризантеми, цвітіння кабачків поширені в італійській та латинській кухнях, а французи використовують гвоздики для шартрейзу, традиційного лікеру.
Пелюстки троянд і шипшини популярні як у домашніх кухарів, так і у професійних кухарів. Хоча харчові переваги пелюсток троянди незначні, вони додають переваги, що перевищують їх поживну цінність.
Порада
Пелюстки троянд не пропонують багато в питанні, згідно з онлайн-лічильником калорій, але вони можуть додати смаку, пригоди та аромату троянд вашим кулінарним творінням.
Здоров'я та харчування
Оскільки пелюстки троянд складають близько 95 відсотків води, їх харчова цінність обмежена, а кількість калорій - низький. Однак вони містять деякий вітамін С, хоча менше, ніж у шипшини, плоди троянди, які з’являються після падіння квіток. Давня китайська медицина використовувала троянди для лікування травних розладів, болю від травм і порушення менструального циклу.
Смакуйте смакові рецептори
Вживання різноманітної дієти, наповненої цікавою їжею - це найкращий спосіб забезпечити достатню кількість вітамінів і мінералів, а додавання пелюсток троянди до вашого репертуару може спонукати вас до вивчення нових кухонь. Наприклад, кухня Близького Сходу використовує рожеву воду та пелюстки троянд у різноманітних стравах, таких як фаршировані кабачкові кабачки з пелюстками троянди.
Пригодницьке харчування для підняття настрою
Приготування їжі та вживання в їжу троянд може змусити себе почувати себе добре. Леон Зельцер, клінічний психолог, пише для « Психології сьогодні» , пояснює, що радість відкриттю - бути спонтанним і пригодницьким - може змусити себе почувати себе добре. Їсти пелюстки троянд може здатися тривіальним заняттям, але якщо це буде нагадувати вам смакувати їжу та своє життя, це набуде глибшого сенсу.
Зв'язки з минулим
В їжі, як і в житті, встановлення зв’язків з минулим є життєво важливим для вашого самопочуття - засвідчуйте почуття, які виникають, коли ви їсте пиріг, приготований за рецептом вашої бабусі, або яловичий чилі, який ви знаєте, покоління ваших техаських родичів користуються ще з піонеру днів.
Їли пелюстки троянд можуть перевезти вас до Стародавнього Риму, де троянди додавали в їжу, коли відбулося свято перемоги. Ви також можете подорожувати до Білого дому наприкінці 19 століття, де шеф-кухарі виготовляли фунт торта зі склянкою рожевої води згідно з кулінарною книгою Білого дому (1887) .
Кулінарні поради пелюстків троянд
Державний університет Колорадо пропонує кілька порад щодо використання різних квітучих рослин у своїх продуктах. Збирайте квіти вранці та використовуйте їх на піку, щоб насолодитися їх найкращими смаками. Уникайте квітів, які в’януть, вицвіли або не відкриваються, оскільки вони не матимуть найкращого смаку і можуть бути гіркими. Спробуйте спершу невелику кількість пелюсток, щоб перевірити наявність алергії чи розлад шлунку.
Будьте креативні з стравами з пелюсток троянди. Шукайте рецепти, які додають пелюстки троянди до напоїв, таких як лимонади, соки або чаї. Ви також можете створити цукор з троянди з ароматом, щоб посипати хлібобулочні вироби або підсолодити улюблені напої. Пелюстки троянд можна додавати в салати, вершкове масло і гранолу, і просочувати їх роблячи рожевою водою. Можливості майже нескінченні.
Трохи плануючи та досліджуючи, ви можете додати пелюстки троянди до багатьох улюблених страв. Перш ніж це знати, ти відчуєш, що все піднімаються троянди.
