Багато людей змінили свої звички покупок, щоб скористатися заощадженнями, придбаними великими розмірами упаковки. Якщо ви нещодавно купували їжу оптом, ви виявили, що хоча це ще більше розтягує ваш бюджет, вам доведеться вирішити нову проблему. Вам потрібно знати, як зберігати цю їжу, щоб не втратити гроші, які ви зекономили від псування.
Продукти холодної та підвищеної вологості
Багато овочів і фруктів потребують температури близько 32 градусів за Фаренгейтом при відносній вологості повітря 95 відсотків. Вам захочеться зберігати спаржу, яблука, буряк, брокколі, брюссельську капусту, капусту, моркву, цвітну капусту, селеру, кісточки, кукурудзу, виноград, капусту, цибулю-порей, салат, петрушку, пастернак, груші, горох, редьку, ревінь, рубабу та шпинату в цих умовах.
Прохолодні продукти з високою вологістю
Кілька фруктів та овочів потребують прохолодних температур від 40 до 50 Фаренгейта з високою вологістю для їх зберігання. Можна в цих умовах зберігати в середньому один-три тижні квасоля, огірки, баклажани, диня, кавун, перець, картопля і помідори протягом одного-трьох тижнів.
Продукти холодної та низької вологості
Часник і цибуля зберігаються до семи місяців, якщо їх зберігають при 32 Фаренгейті з вологістю від 65 до 70 відсотків. Зерна, борошно, крупи, макарони, зелень та спеції, цукор, сіль, кава, чай, горіхи та м'ясо також слід зберігати у сухих місцях із низькою вологістю. Можна зберігати більшість м’яса в холодильнику три-чотири дні. За інформацією FoodSafety.gov, "заморожені продукти залишаються безпечними нескінченно", але ви хочете використовувати більшість м'ясних продуктів протягом декількох місяців для найкращої якості.
Теплі продукти з низькою вологістю
Ви можете зберігати гострий перець, зимовий кабачок та солодку картоплю до шести місяців, а гарбуз - до трьох місяців, якщо ви знайдете для них сухе місце зберігання, яке становить приблизно від 50 до 55 градусів. Для більшості цих овочів вологість повинна становити від 50 до 75 відсотків.
