Цукор у фруктах розпадається на глюкозу та фруктозу, як і цукру в інших продуктах, таких як торти та печиво. Це може бути проблематично для певних верств населення, зокрема діабетиків, які повинні суворо звертати увагу на кількість вуглеводів у своєму раціоні. Однак це не означає, що вам слід уникати фруктів, коли вживаєте здорову дієту - для більшості людей користь від фруктів перевищує ризик споживання цукру, який він містить.
Харчовий профіль фруктів
Хоча фрукт містить цукор, він також пропонує різноманітні корисні корисні речовини, такі як вітаміни, мінерали, антиоксиданти, вода та, що найголовніше, клітковина. Клітковина сповільнює всмоктування цукру у ваш організм, а це означає, що ви не отримаєте спайка цукру в крові, який надходить із споживанням цукру в інших формах. Крім того, фрукти, як правило, містять менший об'єм цукру в порівнянні з цукристими частуваннями, такими як морозиво, за даними зареєстрованого дієтолога Джой Дюбоста.
Високо- та низько-цукрові фрукти
Якщо ви спостерігаєте за своїм споживанням цукру, деякі фрукти краще, ніж інші. Яблука, банани, вишня, виноград, ананаси, манго, ківі та груші вважаються фруктами з високим вмістом цукру, що містять більше 10 грам на порцію, згідно з веб-сайтом The Paleo Diet. Суниця, папайя, гуава, грейпфрут та інжир містять менше 7 грамів цукру на порцію.
