Якщо ви шануєте гарбузове насіння, вам, мабуть, не потрібно переконуватись, що витягнути їх з м'якоть варте варто. Включення в свій раціон цілих гарбузових насінь, жувальної білої оболонки та іншого - це простий спосіб збільшити споживання ненасичених жирів, харчових волокон, цинку, заліза, магнію та вітаміну Е.
У той час як насіння гарбуза можна їсти сирими, їх часто смажать перед споживанням. Гарбузове насіння також є гарним доповненням до салатів, граноли та траси. Гарбузове насіння можна також змішати з маслом гарбузового насіння. Хоча насіння гарбуза, безперечно, здорові, вони можуть стати джерелом небажаних побічних ефектів.
Харчування насінням гарбуза
Перше, що ви помітите, коли ви вставите в рот кілька гарбузових насінь, - це як жувати їх оболонки. Цілі насіння гарбуза є прекрасним джерелом нерозчинної клітковини, такого роду, що сприяє роботі травлення та регулярності кишечника. Насіння гарбуза також містять кальцій і залізо.
Незважаючи на ці важливі переваги, цілі насіння можуть бути жорсткими, жорсткими і важко ретельно пережовувати, що може призвести до порушення травлення. Погане пережоване гарбузове насіння може подразнювати стравохід, коли ви ковтаєте і їсте занадто багато, може викликати інакше неприємне відчуття повноти.
Гарбузове насіння побічні ефекти
Вживання в їжу гарбузового насіння може мати деякі небажані побічні ефекти. Вживання в їжу занадто багато гарбузового насіння, навіть при ретельному пережовуванні, також може призвести до кишкового газу та діареї.
Насіння гарбуза з великим вмістом клітковини. За даними Міністерства сільського господарства США, ви отримаєте трохи більше 5 грам від одноразової порції всього сорту, що означає, що частина їх вуглеводів не є повністю засвоюваною. Коли ці неперетравлені вуглеводи потрапляють у ваш товстий кишечник, вони розщеплюються бактеріями. Газ є побічним продуктом цього процесу, особливо для людей, які не звикли до продуктів, багатих клітковиною.
Вживання в їжу більше клітковини, ніж ви звикли, також може призвести до появи пухкого, водянистого стільця. Якщо у вас зазвичай є діарея після їжі гарбузового насіння, проте, у вас може виникнути харчова непереносимість або чутливість. Запор також є можливим, хоча і менш імовірним, побічним ефектом від вживання в їжу гарбузового насіння - клітковина, яку ви отримуєте від поїдання великої кількості гарбузового насіння, також може тимчасово зупинити вас.
Попередження побічних ефектів
Вживання в їжу насіння в міру та з великою кількістю рідини може запобігти проблемам із травленням. Одна унція - це стандартна сума за окрему порцію. Як відомо, гарбузове насіння викликає мігрень у деяких людей. Якщо ви не схильні до мігрені, ви, мабуть, не виробите її з поїдання гарбузового насіння.
Уникнення токсинів від псування
Хоча ненасичені жирні кислоти в гарбузовому насінні сприяють серцево-судинному здоров’ю, вони також роблять насіння схильним швидко псуватися. Вживання в їжу прогірлих гарбузових насіння піддає вам вільних радикалів, токсичних сполук, які можуть підвищити ризик раку, серцевих захворювань та інших хронічних захворювань.
Свіжі сухі гарбузові насіння можуть перебувати в піковому стані близько двох місяців у герметичній ємності в холодильнику. Насіння, які пахнуть затхлими, жирними або трав’янистими, ймовірно, пропали.
