Часник всесвітньо відомий своїм місцем у соусах, супах та інших стравах. Він також привернув велику увагу своїм потенціалом для боротьби з інфекцією, зниження рівня холестерину та артеріального тиску та іншим чином захистить організм при помірному вживанні. Чайник з часнику - ідеальний засіб для користі часнику.
Великий очищувач
За даними Drugs.com, часник протягом століть використовується для дезінфекції ран, боротьби з інфекціями і навіть для лікування туберкульозу, використовуючи інгаляційну версію часнику - можливо, чайну пару з часником. Екстракти часнику та олійні екстракти гальмують ріст багатьох бактерій, вірусів та грибів, у тому числі кандиди, кишкової палички, стафілокока та стрептокока. Антибактеріальна та протигрибкова активність обумовлена алліцином, сполукою в часнику. Для вивільнення алліцину часник потрібно подрібнити, порізати або пережовувати в сирому вигляді.
Здоров'я серця та артеріальний тиск
Чайник з часнику може мати серцево-захисні властивості. Одне багатообіцяюче дослідження, проведене 1996 року в Меморіальній лікарні Род-Айленду, дало екстракту часнику у віці 41 чоловікові з високим вмістом холестерину, і виявило, що він знизив загальний вміст холестерину в сироватці крові на 6–7 відсотків за час дослідження. Екстракт часнику також знизив ЛПНЩ, "поганий холестерин" на 4 відсотки, а артеріальний тиск - на 5, 5 відсотка. Заварювання чашки часникового чаю може забезпечити цю здорову для серця їжу в її справжньому вигляді.
Занадто багато хорошої речі?
Часник містить антиоксиданти, а також алліцин - сполука, що стоїть за багатьма корисними для здоров’я часнику. Але в 2003 році науковий журнал «Фітотерапевтичні дослідження» опублікував огляд літератури Всеіндійського інституту медичних наук, який кидає потенційну тінь на часник. В оглядових зауваженнях, хоча часник використовується для боротьби з різними недугами, включаючи рак, інфекції та печінкову функцію, він також містить сполуки, які можуть завдати шкоди серцю, печінці та нирках, якщо приймати їх у великих дозах.
Як зробити чай з часнику
Деякі часникові чаї включають інші компоненти, такі як мед та лимон. Для приготування часникового чаю спочатку подрібніть часник, щоб вийшов аліцин. Доведіть до кипіння 1 склянку води, а потім вимкніть вогонь. Додайте одну-три зубчики часнику, залежно від ваших уподобань. За бажанням додайте лимонний сік і мед за смаком. Університет штату Орегон зазначає, що аліцин інактивується при приготуванні їжі, але подрібнення та давання часнику постояти принаймні 10 хвилин до впливу тепла може допомогти зберегти аліцин.
