Крупа - це найменш оброблена версія вівса з видаленим лише лушпинням. При правильному приготуванні крупа набуває горіховий аромат з жувальною текстурою. Крупа займає більше часу для повного приготування, ніж прокалений овес або інші зерна, які переробляються більше. Цільнозернові зерна варті додаткового часу на приготування їжі через користь, яку вони надають організму, включаючи менший ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, а також покращене здоров’я травлення. Варена крупа добре спрацьовує як гаряча крупа для сніданку або замість інших зерен, рису та макаронних виробів.
Крок 1
Насипте вівсяну крупу і воду у велику каструлю. Накрийте сковороду кришкою. Дайте крупі настоятися не менше 1 години. Ви можете залишити крупу замочувати на ніч за бажанням.
Крок 2
Увімкніть конфорку на середньо-сильному вогні, коли ви готові приготувати крупу. Доведіть крупову суміш до кипіння.
Крок 3
Зменшіть тепло під крупами до низьких показників. Залиште кришку на сковороді і варіть крупу близько 45 хвилин. Періодично перевіряйте крупу під час варіння, щоб переконатися, що в них не вичерпається вода, перш ніж їх приготувати. Додайте зайву 1/4 склянки води за раз, якщо вода вариться, але крупа не закінчила готування.
Крок 4
Смакуйте крупу, щоб побачити, чи готові вони. Вони повинні бути жувальними, але не хрусткими.
Крок 5
Натріть дрібку солі для пікантної крупи, або корицю, родзинки та горіхи для солодшої крупи. За бажанням додайте підсолоджувач, наприклад мед, коричневий цукор або нектар агави. Збийте молочко для додавання вершковості.
Те, що вам потрібно
-
1 склянка вівсяної крупи
4 склянки води
Соусник
Кришка
Сіль
1 ч. Л. кориця
1/4 склянки родзинок
1/4 склянки подрібнених горіхів
Підсолоджувач
Молоко
Порада
Відрегулюйте кількість крупи та води за бажанням для більшої або меншої порції. Дотримуйтесь співвідношення однієї частини крупи до чотирьох частин води. Експериментуйте з різними ароматизаторами. Для пікантної страви з крупи використовуйте курячий бульйон замість води. Приготуйте більшу партію і збережіть залишки для подальших страв.
