Ви можете подумати, що божевільної кількості калорій, жалюгідних етикетків щодо харчування та загальної провини, що виникає з прийомом їжі фаст-фуду, буде достатньо, щоб не відхиляти нас від цього. Але саме час порізати себе трохи, тому що у вашому ірраціональному бажанні більше, ніж на очах. Компанії швидкого харчування фактично розгортають цілий ряд тактик, щоб не повзати назад. Щоб визначити та зрозуміти ці методи з надією захистити себе від майбутніх запоїв, читайте далі.
Ви можете подумати, що божевільної кількості калорій, жалюгідних етикетків щодо харчування та загальної провини, що виникає з прийомом їжі фаст-фуду, буде достатньо, щоб не відхиляти нас від цього. Але саме час порізати себе трохи, тому що у вашому ірраціональному бажанні більше, ніж на очах. Компанії швидкого харчування фактично розгортають цілий ряд тактик, щоб не повзати назад. Щоб визначити та зрозуміти ці методи з надією захистити себе від майбутніх запоїв, читайте далі.
1. Компанії швидкого харчування дешевше купують «страви», ніж а-ля-карт
BuzzFeed повідомляє про дослідження, яке виявило, що люди будуть їсти значно більше, коли їжа включає різноманітні продукти. Іншими словами, ви, швидше за все, будете споживати більше калорій, якщо у вас смажена куряча смужка, ніж у вас, якщо у вас просто більше курячих смужок.
Послухай зараз: Чому одержимість Америки «щастям» нас цілком напружує
Кредит: koss13 / Adobe StockBuzzFeed повідомляє про дослідження, яке виявило, що люди будуть їсти значно більше, коли їжа включає різноманітні продукти. Іншими словами, ви, швидше за все, будете споживати більше калорій, якщо у вас смажена куряча смужка, ніж у вас, якщо у вас просто більше курячих смужок.
Послухай зараз: Чому одержимість Америки «щастям» нас цілком напружує
2. Вони вживають добру лексику, що лежить на пальці.
Віриш чи ні, певні слова, як правило, змушують нас зависати. В одному дослідженні було встановлено, що 28 відсотків опитаних споживачів частіше купують яловичину, якщо вона позначається як "премія", а ще одне виявило, що компанії швидкого харчування все частіше вживають у меню слово "перекус", щоб змусити людей їсти в нежирні години, згідно з часом. "Використання описових ключових слів має феноменальний вплив на те, як ми бачимо обідню страву", - розповідає Брайан Вансінк, доктор філософських наук, автор "Slim by Design: Бездумне рішення для їжі для повсякденного життя" та провідний експерт з харчової поведінки та маркетингу їжі. Чоловіче здоров'я.
Віриш чи ні, певні слова, як правило, змушують нас зависати. В одному дослідженні було встановлено, що 28 відсотків опитаних споживачів частіше купують яловичину, якщо вона позначається як "премія", а ще одне виявило, що компанії швидкого харчування все частіше вживають у меню слово "закуска", щоб змусити людей їсти під час нежирних годин, згідно з часом. "Використання описових ключових слів має феноменальний вплив на те, як ми бачимо обідню страву", - розповідає Брайан Вансінк, доктор філософських наук, автор "Slim by Design: Бездумне рішення для їжі для повсякденного життя" та провідний експерт з харчової поведінки та маркетингу їжі. Чоловіче здоров'я.
3. Вони скрізь розміщують рекламні щити та іншу рекламу, щоб привернути вашу увагу.
У дослідженні UCLA в 2013 році було виявлено взаємозв’язок між рекламою фаст-фуду та ожирінням. "Попередні дослідження показали, що реклама фаст-фудів є більш поширеною в районах з низьким рівнем доходу, меншин, і лабораторні дослідження показали, що маркетинг змушує людей їсти більше", - сказав Ленард Ліссер, доктор медичних наук з медичного фонду "Пало Альто" Науково-дослідний інститут у Каліфорнії. Це дослідження дозволяє стверджувати, що існує специфічний взаємозв'язок між зовнішніми s (так само неприємними білбордами із зображеннями улюбленого бурріто) та ожирінням. За даними Huffington Post, ці компанії витрачають другу кількість грошей - після телебачення - на рекламу на вулиці.
Кредит: Кеворк Дянсезіан / Гетті ІміджісУ дослідженні UCLA в 2013 році було виявлено взаємозв’язок між рекламою фаст-фуду та ожирінням. "Попередні дослідження показали, що реклама фаст-фудів є більш поширеною в районах з низьким рівнем доходу, меншин, і лабораторні дослідження показали, що маркетинг змушує людей їсти більше", - сказав Ленард Ліссер, доктор медичних наук з медичного фонду "Пало Альто" Науково-дослідний інститут у Каліфорнії. Це дослідження дозволяє стверджувати, що існує специфічний взаємозв'язок між зовнішніми s (так само неприємними білбордами із зображеннями улюбленого бурріто) та ожирінням. За даними Huffington Post, ці компанії витрачають другу кількість грошей - після телебачення - на рекламу на вулиці.
4. Той запах свіжоспечених булочок у повітрі? Повністю виготовлено.
Ніщо не викликає апетит, як аромат картоплі фрі або кориці в повітрі. Нюх у наших тіл посилюється, коли ми голодні, і, мабуть, це двостороння вулиця. За даними дослідження, опублікованого в журналі «Ожиріння», «Науковий журнал», зовнішні подразники, як запах, можуть збільшити наше виробництво греліну, гормону, який контролює наш голод. За інформацією Huffington Post, Cinnabon використовує це явище, розміщуючи їх духовки біля передньої частини магазину та нагріваючи аркуші кориці. Панера Хліб застосовує подібну тактику, випікаючи хліб у години пікового споживання.
Кредит: Марина Каркалічева / Adobe StockНіщо не викликає апетит, як аромат картоплі фрі або кориці в повітрі. Нюх у наших тіл посилюється, коли ми голодні, і, мабуть, це двостороння вулиця. За даними дослідження, опублікованого в журналі «Ожиріння», «Науковий журнал», зовнішні подразники, як запах, можуть збільшити наше виробництво греліну, гормону, який контролює наш голод. За інформацією Huffington Post, Cinnabon використовує це явище, розміщуючи їх духовки біля передньої частини магазину та нагріваючи аркуші кориці. Панера Хліб застосовує подібну тактику, випікаючи хліб у години пікового споживання.
5. Швидке харчування прагне бути зручним.
Коли американці вирішують, що їм хочеться на вечерю, зручність займає досить високі місця у їхніх списках пріоритетів. Дослідження Національного центру статистики охорони здоров’я у 2010 році показало, що поширеність ожиріння однакова серед усіх рівнів доходу та освіти. Насправді фаст-фуд є найпопулярнішим серед людей із середнім рівнем доходу. Це означає, що всупереч поширеній думці люди зазвичай не звертаються до фаст-фуду через низьку ціну. Натомість американці шукають зручності. І, як пише університет Стенфорда, один журналіст підрахував, що майже 20 відсотків американських страв проходять у машині. Такі ланцюги, як KFC, використовують це з такими продуктами, як "Go Cup", який створений для розміщення у підставці для чашок.
Кредит: Скотт Олсон / Гетті ІміджКоли американці вирішують, що їм хочеться на вечерю, зручність займає досить високі місця у їхніх списках пріоритетів. Дослідження Національного центру статистики охорони здоров’я у 2010 році показало, що поширеність ожиріння однакова серед усіх рівнів доходу та освіти. Насправді фаст-фуд є найпопулярнішим серед людей із середнім рівнем доходу. Це означає, що всупереч поширеній думці люди зазвичай не звертаються до фаст-фуду через низьку ціну. Натомість американці шукають зручності. І, як пише університет Стенфорда, один журналіст підрахував, що майже 20 відсотків американських страв проходять у машині. Такі ланцюги, як KFC, використовують це з такими продуктами, як "Go Cup", який створений для розміщення у підставці для чашок.
6. Думаючи про фаст-фуд, ви відчуваєте поспіх.
Існує причина, що їхати в Макдональдс завжди відчуває себе невдалим досвідом. Ряд психологічних досліджень, про які повідомляв New York Times, показав, що сама думка про фаст-фуд змушує людей відчувати себе більш поспішними, менше шансів насолодитися досвідом і менше шансів заощадити залишки на завтра. І коли ви відчуваєте, що поспішаєте і швидко їсте, ви більше схильні до ожиріння, інше дослідження пропонує. За словами Ієна Макдональда, професора метаболічної фізіології в Ноттінгемському університеті, "надто швидке харчування перекриває механізми, які говорять про наш мозок, що ми сповнені", пише Daily Mail. Крім того, потрібно приблизно 20 хвилин після того, як ви почнете їсти для свого шлунку, щоб сказати своєму мозку, що він повний. Наскільки кількість кучерявих фрі ви можете з'їсти за той час - можливості лякають.
Кредит: Павло Лосевський / Adobe StockІснує причина, що їхати в Макдональдс завжди відчуває себе невдалим досвідом. Ряд психологічних досліджень, про які повідомляв New York Times, показав, що сама думка про фаст-фуд змушує людей відчувати себе більш поспішними, менше шансів насолодитися досвідом і менше шансів заощадити залишки на завтра. І коли ви відчуваєте, що поспішаєте і швидко їсте, ви більше схильні до ожиріння, інше дослідження пропонує. За словами Ієна Макдональда, професора метаболічної фізіології в Ноттінгемському університеті, "надто швидке харчування перекриває механізми, які говорять про наш мозок, що ми сповнені", пише Daily Mail. Крім того, потрібно приблизно 20 хвилин після того, як ви почнете їсти для свого шлунку, щоб сказати своєму мозку, що він повний. Наскільки кількість кучерявих фрі ви можете з'їсти за той час - можливості лякають.
7. Компанії швидкого харчування орієнтовані на дітей.
Компанії швидкого харчування не думають просто тут і зараз. Дослідження Yale Rudd Center показало, що в 2013 році діти переглядали в середньому 13 оголошень про їжу в день, 23 відсотки з яких були ресторанами швидкого харчування. Це важливо, тому що в дослідженні 2012 року було зроблено висновок, що підлітки, які були знайомі з телерекламою швидкого харчування, мають більшу ймовірність розвитку ожиріння, згідно Huffington Post І, за даними Fox 31 Denver, в іншому дослідженні було висловлено припущення, що "реклами швидкого харчування, націлені на дітей, частіше включають іграшки та подарунки", притягуючи дітей. Досягнувши дітей на початку життя, ці компанії прищеплюють звички, які, ймовірно, продовжуватимуться по дорозі.
Кредит: Alinute / Adobe StockКомпанії швидкого харчування не думають просто тут і зараз. Дослідження Yale Rudd Center показало, що в 2013 році діти переглядали в середньому 13 оголошень про їжу в день, 23 відсотки з яких були ресторанами швидкого харчування. Це важливо, тому що в дослідженні 2012 року було зроблено висновок, що підлітки, які були знайомі з телерекламою швидкого харчування, мають більшу ймовірність розвитку ожиріння, згідно Huffington Post І, за даними Fox 31 Denver, в іншому дослідженні було висловлено припущення, що "реклами швидкого харчування, націлені на дітей, частіше включають іграшки та подарунки", притягуючи дітей. Досягнувши дітей на початку життя, ці компанії прищеплюють звички, які, ймовірно, продовжуватимуться по дорозі.
Що ти думаєш?
Як уникнути фаст-фуду? Які ще є способи націлювання підприємств на швидке харчування? Чи підраховуєте ви калорії чи читаєте етикетки щодо харчування, коли їсте фаст-фуд? Повідомте нас у розділі коментарів!
Кредит: Джастін Салліван / Гетті ІміджісЯк уникнути фаст-фуду? Які ще є способи націлювання підприємств на швидке харчування? Чи підраховуєте ви калорії чи читаєте етикетки щодо харчування, коли їсте фаст-фуд? Повідомте нас у розділі коментарів!
