Будь то довга струнка морква, велика повна морква або мініатюрна дитяча морква, довгий перелік позитивних атрибутів робить яскраво-помаранчеві овочі однією з найкращих закусок. Морква смачна, поживна, легкодоступна, зручна і портативна. Вибирайте хрустку, тверду, темно-помаранчеву моркву і уникайте моркви, які м’які, зморщені або в’януті.
Харчування
Як і всі оранжево-червоні овочі глибокого кольору, морква забезпечує велику кількість бета-каротину, що сприяє гарному зору, здоровій шкірі та стійкості до інфекцій. Калій сприяє пониженню артеріального тиску, а клітковина допомагає підтримувати кишковий тракт, контролює рівень цукру в крові та сприяє здоровому рівню холестерину. Морква також містить кальцій, вітамін С, залізо і вітамін К, що сприяє здоровій згортанню крові.
Легкість підготовки
Готуйте моркву безпосередньо перед тим, як ви будете готові їх з'їсти або упакувати в обід. Не мийте моркву перед тим, як зберігати їх у холодильнику, оскільки волога змушує овочі швидко псуватися. Вимийте моркву під проточною водою, використовуючи овочеву щітку для видалення бруду та зерна, потім за допомогою ножа для обрізання відріжте кінець стебла та кінчик кореня. Очистіть велику моркву, але залишайте ніжну, маленьку моркву неочищеною, оскільки багато корисних речовин моркви розташоване у зовнішньому покриві.
Контроль ваги
Перекушування морквою може допомогти вам зберегти здорову вагу або втратити зайву вагу. Якщо ви голодні, пропустіть закусочні страви із жирної та жирної їжі та жуйте сиру моркву, оскільки 1 склянка нарізаної моркви містить лише 62 калорії, без жиру чи холестерину та дуже мало натрію. Оскільки морква є хорошим джерелом клітковини, лише кілька може бути всім, що вам потрібно, щоб уникнути голоду до наступного прийому їжі.
Доступність
Свіжа морква доступна у супермаркетах цілий рік. Найчастіше в супермаркетах зберігають моркву, яка є маленькою до середньої величини, оскільки ніжна морква солодша, ніж крупніша, більш зріла морква. Морква може продаватися з верхівками неушкодженими, а верхівки можна видалити. Ви також можете придбати мініатюрну моркву, упаковану в мішки, вимиту, очищену від шкірки та готову до вживання.
