За формою та кольором нирки, подібні до нирок, надають різноманітні мінерали та вітаміни, і так загалом корисні для вашого здоров’я. Якщо ваші нирки здорові, квасоля може, коли вона вживається як частина збалансованої дієти, сприяти здоров’ю вашої нирки. Якщо ваші нирки хворі, можливо, вам доведеться зменшити споживання квасолі.
Функція нирок
Ваші нирки виконують рішуче неприємну роботу по виведенню зайвих відходів і води з крові, виробляючи сечу в процесі. Ваші нирки фільтрують токсини та ліки з крові, регулюють кількість води в шкірі та тілі та модулюють рівень калію, кальцію, натрію та фосфору. Вони виділяють гормони, які допомагають контролювати артеріальний тиск, зміцнюють кістки і створюють клітини крові. Захворювання або дисфункція нирок викликає остеопороз, ураження нервів, високий кров'яний тиск, проблеми з харчуванням та серцево-судинні захворювання. Якщо не лікувати, захворювання нирок можуть врешті-решт призвести до смерті або необхідності проведення діалізу.
Продукти для здоров'я нирок
Високий кров’яний тиск і діабет сприяють ризику розвитку захворювання нирок. Їжа, яка допомагає вам підтримувати низький кров'яний тиск і мінімізує ризик розвитку діабету, тому сприяє здоров’ю вашої нирки. Їжа, яка стабілізує глюкозу в крові, знижує ризик розвитку діабету та покращує здоров'я нирок. Їжа з низьким вмістом насичених жирів сприяє серцево-судинному здоров’ю, допомагаючи підтримувати артеріальний тиск низьким за рахунок зниження артеріального тиску та холестерину ЛПНЩ. Так само продукти, що містять багато клітковини, а особливо розчинні клітковини, знижують рівень холестерину, що знижує ризик високого кров'яного тиску. Це виявляється важливим для здоров’я нирок, оскільки хронічний високий артеріальний тиск пошкоджує судини в нирках і навколо них. Продукти з низьким вмістом цукру та прості вуглеводи також допомагають підтримувати стабільний цукор у крові, знижуючи ризик виникнення діабету.
Білки, особливо з джерел білка з низьким вмістом жиру, допомагають стабілізувати цукор у крові, а також забезпечують необхідні амінокислоти, необхідні для підтримання м'язів та органів. Свіжа, цільна їжа з низьким вмістом натрію підсилює роботу нирок. Західні дієти, як правило, забезпечують занадто багато натрію. Ваші нирки використовують процес осмосу, використовуючи делікатний баланс натрію і калію, щоб витягти зайву воду з крові. Коли рівень натрію або калію занадто високий, це може порушити процес осмосу.
Переваги ниркової квасолі
Ниркові боби забезпечують багато харчових якостей, що сприяють здоров’ю нирок. Вони містять багато розчинної та нерозчинної клітковини та мають низький вміст жиру, що зміцнює серцево-судинний стан здоров'я та допомагає підтримувати низький кров'яний тиск. Висока кількість клітковини в квасолі також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Ниркові боби мають низький вміст натрію, цукру та холестерину, і вони є прекрасним джерелом білка з низьким вмістом жиру. Для овочевого джерела квасоля забезпечує широкий спектр амінокислот. 3, 5 унції порція квасолі містить майже 9 г клітковини - приблизно 30 відсотків від рекомендованої добової кількості --- і більше 8 г білка, але в ній практично немає насиченого жиру. Ниркові боби також забезпечують магній та калій. Дефіцит магнію та поталію може збільшити ризик розвитку каменів у нирках.
Захворювання нирок і квасоля
Для тих, хто має здорові нирки, квасоля є прекрасним доповненням до збалансованого харчування та сприяє загальному здоров’ю нирок. Однак людям, які мають захворювання нирок, квасоля забезпечує декілька поживних речовин, які потрібно ретельно контролювати та модулювати. Ниркові боби містять фосфор, калій, білок і магній. Нирки фільтрують харчові надлишки, тому поживні речовини, необхідні для нормальної роботи, і які не створюють надмірного навантаження на нирки для тих, хто має нормальну роботу нирок, можуть створити проблеми для тих, хто має захворювання нирок. Зайвий білок може прискорити втрату ниркових тканин, за словами Джона МакДогалла, доктора медицини, а калій, фосфор і магній в нирках бобів створюють надмірний стрес для нирок для тих, хто страждає на хронічну хворобу нирок.
