Коли ви намагаєтеся вирішити, як підживити до та після пробіжки, ваша стратегія переходу може полягати в тому, щоб знизити спортивний напій і постукати на енергетичній банці або шматочку фруктів. Однак ще один варіант - шоколад.
Деякі дані свідчать про те, що споживання помірної кількості шоколаду може насправді підвищити вашу працездатність під час фізичних навантажень, а також може допомогти покращити одужання.
Споживання шоколаду перед запуском
У дослідженні 1996 р., Опублікованому в біомедичних та екологічних науках, 16 студентів коледжу віку, які їли шоколадну плитку до запуску середньої інтенсивності, мали більш високий рівень цукру в крові на 15 хвилин після пробіжки, ніж через 30 хвилин після бігу, ніж коли у них була добавка плацебо.
Насправді рівень цукру в крові суб'єктів знизився до нормального діапазону через 30 хвилин, коли вони не мали шоколаду. Це означає групу, у якої в шоколаді перед бігом була більша кількість глюкози в крові (палива), яку можна було взяти під час тренувань, що могло б допомогти витримати їх протягом більш тривалого періоду часу.
Суб'єкти, які їли шоколад перед запуском, також показали інші показники покращеної працездатності, витривалості та відновлення - такі як менша швидкість сприйняття напруги та сприятливий рівень лактату в крові.
Шоколадне молоко для відновлення після тренування
Більше того, шоколадне молоко також може допомогти вам відновитись між двома інтенсивними біговими тренуваннями, спираючись на дані, проведені в 2006 році, опубліковані в Міжнародному журналі спортивного харчування та метаболізму вправ.
У ході дослідження велосипедисти, які пили шоколадне молоко після однієї виснажливої тренування, але перед наступною, збільшили час до виснаження та загальний обсяг роботи для другого тренування порівняно з тими, хто випив напій із заміною вуглеводів. (Примітка. Ті, хто вживали напої з заміною рідини, також побачили покращення працездатності під час подальшого тренування.)
Хоча це дослідження не зосереджувалося на бігунах (і це було також невелике дослідження), шоколадне молоко може запропонувати вам подібні переваги фізичної витривалості під час бігу на великі дистанції. Однак, збивання шоколадного молока, мабуть, не ідеально, якщо ви ходите лише на випадкові пробіжки, особливо якщо ваша мета - схуднення або утримання.
Як шоколад допомагає в роботі?
Поряд із тим, що є джерелом вуглеводів (зокрема, цукру), що може підвищити працездатність. Резерватори розглядали інші можливі причини, через які шоколад допомагає виконувати тренування та відновлення. У дослідженні 2011 року, опублікованому в Journal of Physiology, дослідники розділили сидячих мишей-лабораторій на різні групи, щоб вивчити вплив епікатехіну, хімікату, виявленого в какао, на їх фізичну працездатність.
Коли дослідники дали всім групам тест на біговій доріжці, вони виявили, що мишам давали епікатехін та легкий, 15-денний режим тренувань заздалегідь перевершили контрольні групи та групу епікатехінів, які не вправлялися. Дослідники також виявили, що група мишей, які отримали епікатехін і не здійснювали вправ, перевершувала групу, яка отримала фізичні вправи, але не епікатехін.
Після того, як дослідники біоптували м’язи мишей, вони виявили, що клітини м'язів мишей, які отримували епікатехін, створювали нові структури, що допомагають виробляти клітинні енергії. Чим більше цих структур має м'яз, тим менше він сприйнятливий до втоми. Тим не менш, дослідникам потрібно було б провести більше досліджень, щоб визначити, чи такий ефект ідентичний у людей, які їдять багатий на какао темний шоколад перед тренуванням.
Перш ніж їсти (шоколад) і бігати
Тільки тому, що мати трохи шоколаду може допомогти підвищити продуктивність, не означає, що вам слід сміливо кусати чи збивати його. Шоколад переповнений цукром, і багато американців вже споживають більше, ніж рекомендується.
Американська асоціація серця рекомендує жінкам дотримуватися не більше 25 грам цукру в день, а чоловіки обмежують його споживання приблизно на 36 грамів на день. В якості орієнтиру, унція темного шоколаду містить майже 7 грам цукру, а одна чашка шоколадного молока містить майже 29 грам.
