Хоча банани та яблука - поширені варіанти для людей, які хочуть додати більше фруктів у свій раціон, ківі повинен бути абсолютно частиною щотижневого обертання. Один фрукт містить низку важливих вітамінів і мінералів, включаючи калій, вітамін С, вітамін К і бета-каротин.
Порада
Шкірка ківі - цілком їстівна, містить на 50 відсотків більше клітковини, ніж внутрішня. Їжте його так, як є, або змішайте в коктейлі, щоб видалити нечітке відчуття рота.
Походження фруктів ківі
Китайський аґрус, який називають також китайським аґрусом, ківі зародився в Китаї до того, як пробратися до Нової Зеландії. Однак зараз його вирощують у всьому світі, включаючи Південну Африку та Чилі. Більшість ківі в Америці вирощують у Каліфорнії.
Плоди ківі досить дрібні, з чорно-білими насінням і м’яким зеленим центром. Вони відносно солодкі з тьмяним присмаком і доступні цілий рік у більшості продуктових магазинів. Вживання свіжих фруктів допоможе вам отримати всі переваги в їжі.
Харчові переваги фруктів ківі
За даними Міністерства сільського господарства США, одне ціле ківі складається з 45 калорій, 1 грама білка, 11 грам вуглеводів, 2 грам клітковини, 30 міліграм кальцію і 69 міліграмів вітаміну С. Рекомендована кількість вітаміну С для молодняк становить 75 міліграмів на добу, тому один ківі забезпечує майже всю добову потребу і майже вдвічі більше, ніж кількість апельсинів.
У дослідженні 2018 року, опублікованому в Європейському журналі про харчування, було встановлено, що регулярне споживання ківі сприяє травленню та має позитивний вплив на поширені проблеми з травленням, такі як синдром роздратованого кишечника.
У дослідженні 2011 року, опублікованому в журналі Clinical Nutrition « Азіатсько-Тихоокеанський регіон», також зазначалося, що вживання двох плодів ківі перед сном покращило сон. Ці дослідження чітко показують, що ківі може допомогти в різних умовах здоров'я, деякі з яких, можливо, ще не вивчені.
Не існує обмежень у кількості ківі, яку можна вживати в день, але якщо у вас чутливість до інсуліну, можливо, найкраще вживати лише один-два на день через їх високий вміст цукру.
Як їсти фрукти ківі
Ківі можна їсти в сирому вигляді - в коктейлі, як йогуртова начинка, подрібнена в салати або навіть самостійно в якості закуски. Краще не готувати ківі, адже це може вплинути на вміст вітаміну С.
Хоча деякі вважають, що їм доведеться видалити шкіру ківі, щоб з'їсти її, насправді шкірка фруктів є цілком їстівною, що обумовлює високу концентрацію поживних речовин, таких як вітамін Е, фолати та клітковина. Насправді, вживаючи в їжу ківі з шкіркою, ви отримаєте на 50 відсотків більше клітковини.
Хоча нечітка шкіра може виглядати не привабливо, вона насправді не має поганого смаку, тому не обманюйте. Якщо ви не любитель текстури, потріскування її рушником може допомогти видалити кашку, а змішування всього фрукта в коктейлі може допомогти зняти дивне відчуття рота.
