Вся картопля багата вуглеводами, але не вся картопля точно однакова. Ви можете знайти декілька різних сортів, просто відправившись у місцевий продуктовий магазин. Серед найпоширеніших - картопля Рассет і Юкон Голд. Хоча ці картопля має деякі відмінності у зовнішньому вигляді та регіонах, в яких їх можна вирощувати, картопля Рассет та Юкон Голд мають однаковий харчовий профіль.
Калорійність
Кожен 5, 3 унції Картопля Russet або Yukon Gold забезпечує 110 калорій, що робить картоплю помірно низькою. Ця кількість калорій становить лише 5, 5 відсотка щоденного рекомендованого вживання 2 000, тому ви можете знайти картоплю Руссет та Юкон Голд, відповідну для дієти. Якщо ви намагаєтеся схуднути, спаліть 110 калорій з картоплі за 11 хвилин пробіжки або 23 хвилини гри у волейбол.
Вуглеводи
Як і в багатьох інших овочах, більшість калорій у Рассеті та Юконі Золотій картоплі надходять з вуглеводів. Кожен 5, 3 унції порція будь-якого сорту картоплі забезпечує 26 г вуглеводів, що лише на 1 г менше, ніж забезпечує 1/2 чашки порції вівсянки. Вуглеводи - це основне джерело палива вашого організму, тому продукти, багаті вуглеводами, такі як картопля Рассет або Юкон Золото, можуть бути корисними для спортсменів.
Волокна
У той час як картопля Рассет і Юкон Голд багата вуглеводами, вони забезпечують лише низький рівень важливої вуглеводної, харчової клітковини. Кожен 5, 3 унції картопля будь-якого сорту містить всього 2 г цієї поживної речовини. Харчові волокна важливі для оптимального здоров’я, оскільки сприяють ситості, здоровій травній системі і можуть допомогти в управлінні рівнем цукру в крові та холестерину.
Білок
І картопля Russet, і Yukon Gold забезпечують 3 г білка в кожному 5, 3 унції. порція. Картопля не є рясним джерелом білка, оскільки ця кількість становить лише половину тієї кількості, яку містить яйце. Ваш організм потребує білка для побудови та підтримки тканин, таких як м'язи.
Жир
Картопля Рассет і Юкон Голд може бути доречною для дієти з низьким вмістом жиру, оскільки обидві картоплі знежирені. Картоплю часто доповнюють інгредієнтами з високим вмістом жиру, такими як сир, сметана, вершкове масло і бекон, завжди враховуйте ці добавки у своїх харчових розрахунках.
Калій
Картопля - багаті джерела калію. Кожен 5, 3 унції Картопля Yukon Gold або Russet забезпечує 620 мг калію, що становить 31 відсоток щоденного пропонованого вживання, 2000 мг. Калій допомагає нормально функціонувати вашим м’язам, нервовій системі та серцю, тому він життєво важливий для вашого здоров’я.
