Для діабетиків 2-го типу дієтична мета - схуднути, підтримувати цю втрату та контролювати рівень цукру в крові. Хоча головна увага повинна бути приділена великій кількості пісного білка та «повільних вуглеводів», які є тим, що повільніше перетворюються на глюкозу в крові, ви можете насолоджуватися іншими продуктами харчування, які, можливо, раніше вважалися поза межами. Одним із поширених міфів діабетичних дієт є те, що всі крохмалі, включаючи крохмалисті овочі, як кукурудза, є поганою їжею. Однак правда полягає в тому, що кукурудза та діабет не є взаємовиключними, якщо ви пам’ятаєте про розмір порції.
Порада
Варена кукурудза, як на качані, так і поза нею, добре допомагає діабетикам в міру.
Вуглеводи в діабетичній дієті
Кожна людина потребує вуглеводів для підживлення своїх фізичних функцій, однак кількість вуглеводів, яка вам потрібна щодня, залежить від окремих факторів, таких як стать, вага та фізичні навантаження. Дієтолог може допомогти вам отримати номер, який працює для вас. Загалом, більшість дорослих, хворих на діабет, повинні прагнути не більше 200 грамів вуглеводів на день, зазначає MedlinePlus.
Американська асоціація діабету повідомляє, що "дієта з діабетом" практично ідентична здоровій дієті. Цілі продукти, а не оброблені продукти найкраще працюють для здоров'я. З цією метою діабетикам слід зосередитись на продуктах з низьким вмістом насичених жирів, цукру та натрію, а також виділити пісні білки, такі як риба та курка; некрахмалисті овочі, як зелень і перець; фрукти; цільного зерна; і здорові жири найчастіше.
Однак, крохмальні продукти не виходять з меню; просто потрібно приділити пильну увагу розміру порції. Розмір порції для крохмалистих овочів, таких як кукурудза або картопля - 1/2 склянки вареного, тоді як 1/3 склянки вареного - це розмір для крохмалів, таких як рис і макарони.
Як наочний посібник, якщо розділити 9-дюймову тарілку на чверті, ви б заповнили четверту частину пісного білка, як запечена лосось або куряча грудка; четвертий з крохмалем, як кукурудзяний або коричневий рис; а решта половини тарілки з некрахмалистими овочами, такими як парові брокколі, цвітна капуста або зелень.
Кукурудза та діабет
Будьте в курсі нездорових добавок до вареної кукурудзи, як масла та солі, які додають насичений жир та натрій у ваш овоч. Спробуйте насолоджуватися подачею кукурудзи з мазком рослинного замінника вершкового масла та свіжих трав, таких як базилік або кінза.
Діабетики можуть також насолоджуватися іншими продуктами, що містять кукурудзу, як попкорн, що пропускається повітрям, у складі якого 6 грамів вуглеводів у чашці; та коржики з попкорну, в яких в одній тортці подається 8 грам. Для всіх оброблених продуктів з кукурудзою перевірте етикетку на вміст вуглеводів.
У рамках здорового харчування кукурудза доставляє інші цінні корисні речовини, такі як клітковина, для здоров’я травлення; вітамін А для очей і шкіри; і вітаміни сімейства В, які приносять користь здоров’ю нервів та мозку.
; Чи кукурудзяна стружка перетворюється на цукор в тілі?
