Солоні, або содові, сухарі традиційно виготовляють з тіста з білого борошна, дріжджів, вкорочення, харчової соди та солі. Ці інгредієнти мало пропонують вітаміни та мінерали. Солі в основному є рафінованими вуглеводами, що робить їх хорошими для всмоктування супу, але не так добре для здорового харчування.
Вуглеводи та калорії
Одна порція солі, або п’яти сухарів, містить 63 калорії та 11 грамів вуглеводів. Оскільки вуглеводи містять 4 калорії на грам, це означає, що 70 відсотків порції солі, або 44 калорії, надходять з вуглеводів. Вуглеводи є основним джерелом енергії організму.
Волокна
Солі містять 0 грам клітковини на порцію. Клітковина - це тип вуглеводів, який необхідний для здорового травлення і який відіграє роль у зниженні рівня холестерину. Вам краще вибрати сухарі, які дають трохи клітковини, 3 грами і більше на порцію. Плетені пшениці, 100-відсоткові сухарики з цільної пшениці та житній хрусткий зразок - приклади крекерів з більшою кількістю клітковини.
Міркування
Вуглеводи в соляних речовинах надходять з білого борошна - рафінованого продукту, який, як правило, швидко підвищує рівень цукру в крові. Дієта, що регулярно включає рафіновані вуглеводи, підвищує ризик розвитку діабету, серцевих захворювань та збільшення ваги. Хоча той факт, що організм засвоює солі, швидко робить їх надбанням, коли у вас кислий шлунок, це також робить їх незадовільною закускою і може змусити споживати більше калорій у довгостроковій перспективі.
Багатозернистість
Деякі виробники роблять солі з багатозернистими, які звучать здоровіше, ніж оригінальні солі. Ці сухарики містять приблизно стільки ж вуглеводів, як і звичайні солі. Біле борошно все ще є основним інгредієнтом цих сухарів, тому вони також містять 0 грам клітковини.
