Наука дає зрозуміти, що не існує єдиного інгредієнта "чарівної кулі" для втрати жиру - тому дієта з соком селери не гарантує результатів, ніж будь-яка інша дієта. Але внесення селери в ваш раціон харчування, повністю або у формі соку, може збільшити ваші зусилля для схуднення.
Справа з поїданням селери
Хоча це може бути не "чарівною" їжею для схуднення, у селери є корисні речі. За даними USDA, в кубці кубикового селери є лише 19, 2 калорій, в той час як міститься колосальні 115 грам води і майже 2 грами клітковини.
Аналіз, опублікований у вересневому випуску PLoS Medicine, показав, що збільшення споживання фруктів і овочів пов'язане з помітним зниженням ваги, причому найбільша втрата ваги відбувається з овочів, які містять велику кількість клітковини і мають низьке глікемічне навантаження.
Хоча селера не відноситься до числа овочів, що містять найвищу кількість клітковини, але вона має низьке глікемічне навантаження. Він також містить помітні кількості кальцію, магнію, фосфору, калію, бета-каротину та лютеїну, а також мікроелементи кількох вітамінів групи В.
Все це означає, що селера може бути повноцінним, корисним доповненням до ваших страв або самостійною закускою самостійно.
Сік селери для схуднення?
А як споживати селеру в соковому вигляді? Соки - це швидкий і простий спосіб ввести більше овочів у свій раціон. Але якщо ви купуєте їх, вони також потребують хороших навичок читання етикетки, оскільки багато комерційних соків були напружені для видалення м’якоті - також відома як клітковина, яка допомагає зробити ці продукти такими здоровими.
Тож якщо ви п’єте комерційний сік селери без м’якоті, ви втрачаєте багато користі від цього здорового овоча. І навіть якщо ви запускаєте селеру через власну соковижималку, вся м’якоть, яка «застрягла» в соковижималці, являє собою волокно, яке вам не вистачає.
Деякі особливі міркування
Хоча селера може бути дуже корисною для вас, вона має кілька застережень. В інтерв’ю UC Davis Health, старший дієтолог UC Davis Марі Барон зазначає, що селера містить речовини, які називаються оксалатами, що може спричинити проблеми для людей, які схильні отримувати певні типи каменів у нирках. Вона також зазначає, що хоча існує багато претензій щодо того, що сік селери зменшує запалення, проте немає переконливих наукових доказів цього.
Це означає, що ви не повинні пити сік із селери або, якщо ви справді хардкор, спробуйте пити кип’ячену воду із селери для схуднення? Зовсім ні, доки у вас немає медичних протипоказань або алергії, які могли б уберегти вас від безпечного споживання селери.
Тільки майте на увазі, що один фрукт, овоч чи зерно ніколи не є запорукою успішного тривалого схуднення. Натомість ваш успіх у схудненні залежить від прийняття низки життєвих рішень, які налаштовують вас на успіх.
Додавання більшої кількості селери в свій раціон може бути однією з них, але слід також зосередитись на включенні до їжі інших некрахмалистих, багатих на клітковину овочів, а також з великою кількістю різнокольорових фруктів, насиченого клітковиною цільних зерен та високоякісних джерел пісний білок. Ці ключові елементи здорового харчування допомагають налаштувати спалювати більше калорій, ніж ви вживаєте, особливо якщо ви також збільшуєте фізичні навантаження.
Зрештою, саме практичний баланс більше калорій, ніж у, є справжнім ключем до схуднення та утримання його з часом.
