Коричневий рис, дуже популярне джерело їжі, може зіграти важливу роль у вашому щоденному травленні. Коричневий рис - це те, що відоме як клітковина, а дієта, що складається з високого вмісту клітковини, має багато переваг, деякі з яких допомагають покращити вашу травну систему. Збільшуючи кількість коричневого рису, який ви вживаєте щодня, ви можете покращити загальне самопочуття та зробити свою травну систему ефективнішою.
Історія коричневого рису
Рис був популярним джерелом їжі з 2500 р. До н.е. Перший рис виник у Китаї, але з тих пір він поширився на Шрі-Ланку, Індію та США. Рис є однією з найважливіших в світі культур, на сьогоднішній день - понад 3, 3 мільярда людей, залежно від них - від 35 до 80 відсотків їх загального джерела їжі щороку.
Види коричневого рису
Існує три різні сорти коричневого рису, довгозернового, середнього зерна та короткого зерна. Довгозерновий рис - пухнастий сорт, який не злипається. Рис середнього зерна - це щільна липка версія, яка добре поєднується з пудингами і змішується в салатах і запіканках. Рис короткого зерна має дуже липку консистенцію, він також дуже м'який, що робить його ближчим до традиційних китайських сортів рису.
Нерозчинна клітковина і травлення
Коричневий рис відомий як нерозчинна клітковина, а це означає, що він проходить через кишечник, не змінюючись сильно. Нерозчинні волокна, як коричневий рис, допомагають легше переміщувати частину через кишечник, а травлення стає більш комфортним. Коричневий рис також допомагає швидше вивести наявні токсини з травної системи. Дієта з високим вмістом клітковини може значно зменшити проблеми з гемороєм та запорами.
Інші переваги дієти з високим вмістом клітковини
Дієта з високим вмістом клітковини допомагає не лише травленню, але й покращує ваше серцево-судинне здоров'я, а також запобігає проблемам як з раком, так і з діабетом. Дієта з високим вмістом клітковини, яка містить 20–35 грам клітковини в день, може знизити загальний рівень холестерину, знижуючи рівень ЛПНЩ або «поганий» холестерин. Збільшення клітковини також знижує рівень інсуліну і знижує ризик захворіти на цукровий діабет II типу на 30 відсотків. Завдяки дієті з високим вмістом клітковини ваші шанси на розвиток раку прямої кишки та раку молочної залози знижуються.
