Більшість людей задовольняють свої потреби у білках через дієту і не мають потреби пити сироватку, навіть якщо вони працюють регулярно. Якщо ваша основна мета - наростити м’язову масу та покращити склад тіла, проте сироваткові коктейлі можуть допомогти, особливо якщо ви пиєте їх після силових вправ.
Білок після тренування
За даними Національної асоціації з міцності та кондиціонування, сироватка - це одна з найякісніших білкових добавок, яку спортсмен може споживати, і це особливо корисно протягом 60 хвилин після фізичного навантаження. За цей час ваше тіло здатне відновлювати м’язову тканину і стимулювати синтез м’язового білка в більшій мірі, ніж це після того, як пройшло більше часу.
"Швидкодіюча" сироватка
Сироватку особливо корисно пити відразу після фізичних навантажень, оскільки ваш організм її засвоює швидше, ніж білкові добавки, які надходять з інших джерел. Регулярний сироватковий протеїновий порошок засвоюється менше ніж за 30 хвилин, а гідролізована сироватка засвоюється ще швидше, тому ваш організм може працювати відразу над використанням цих поживних речовин. Хоча інші білки можуть пропонувати рівну або більшу кількість живлення, їх більш тривалі терміни перетравлення роблять їх менш придатними для сприяння синтезу м’язового білка в часі відразу після фізичного навантаження.
Дослідження шоу…
Дослідження показують переваги пиття сироватки перед або після фізичного навантаження. В одному дослідженні, опублікованому в 2013 році в "Nutrition Journal", суб'єкти, підготовлені резистентністю, які додавали сироватковий або рисовий білок одразу після тренувань протягом восьми тижнів, зазнали порівнянних надбавок у м'язовій масі, силі та потужності, що дозволяє припустити, що будь-який тип високоякісного білка може дати подібні результати. В іншому дослідженні, опублікованому в 2010 році в "Медицині та науці у спорті та фізичних вправах", підготовлені суб'єкти, які додавали сироватку за 20 хвилин до сильних тренувань на опір, збільшували витрату енергії на відпочинок через 24 години після завершення тренування значно більше, ніж ті, хто споживав вуглеводи. Витрата енергії на відпочинок відноситься до кількості калорій, які ваш організм потребує для виконання основних функцій щодня.
Ваші потреби в білках
За словами зареєстрованого дієтолога Ребеки Скритфілд, сироваткові добавки не мають жодних переваг перед іншими продуктами, багатими білками, крім зручності. Наприклад, якщо ви можете з'їсти коробку з звичайного йогурту або кілька шматочків нежирного м’яса або риби до або після тренування з силою, наприклад, ви стимулюєте відновлення м'язів та синтез м’язового білка ефективно без доповнення. Час та кількість білка стають важливішими, якщо ви є спортсменом-конкурентом, який тренується до великого заходу, наприклад, марафону чи триатлону, але середньостатистичній активній людині немає необхідності вводити регулярні сироваткові добавки в план здорового харчування.
