Якщо ви чули про користь кокосової олії для здоров'я, вам може бути цікаво, скільки потрібно їсти щодня, щоб отримати ці переваги. На жаль, він не ріжеться і не сушиться. Скільки потрібно їсти, залежить від ряду факторів, таких як дієта, яку ви їсте.
Порада
Не варто встановлювати кількість їжі, перш ніж почати бачити користь для кокосового масла. Американська асоціація серця (AHA) рекомендує вживати близько 13 грамів (приблизно однієї столової ложки) насиченого жиру в день.
Факти харчування кокосової олії
За даними USDA, столова ложка кокосової олії містить майже 14 грам жиру і 121 калорій. З цих 121 калорій кокосової олії все відбувається з жиру, оскільки немає білка, клітковини, вуглеводів і цукру. Майже весь жир у кокосовій олії є насиченим жиром. Невелика його частина є ненасиченою та поліненасиченою.
AHA рекомендує, щоб не більше 5 - 6 відсотків ваших калорій надходило з насичених жирів. Якщо ви перебуваєте на дієті 2000 калорій щодня, не більше 120 ваших калорій повинно надходити з насичених жирів. Це означає, що одна столова ложка кокосової олії - це все, що вам знадобиться на день.
Це також означатиме, що вам потрібно буде стежити за споживанням насичених жирів з інших джерел їжі, таких як авокадо та яловичина, оскільки це не залишить місця у вашому раціоні для будь-яких інших насичених жирів.
Користь для здоров’я кокосової олії
За даними Harvard Health Publishing, відмінність кокосової олії порівняно з іншими насиченими жирами полягає в тому, що, здається, це також допомагає підвищити хороший рівень холестерину або ЛПВЩ у вашому організмі. Хоча інші насичені жири можуть надати йому невеликий приріст, кокосова олія підвищує його ще більше.
Чи означає це, що це хороший варіант для здоров’я серця? Додатковий приріст рівня ЛПВЩ може здатися таким, але лише тому, що для вас це трохи «менш погано», це не означає, що це пройде довгий шлях у зниженні ризику серцевих захворювань.
Кокосове масло в основному виготовляється з тригліцеридів середньої ланцюга, які, згідно зі статтею за січень 2014 року в журналі журналу Академії харчування та дієтології , організм метаболізує по-різному. Як переважне джерело енергії, організм не вимагає, щоб ці молекули жиру зв’язувалися з білком, і спочатку їх використовувати, що знижує ймовірність того, що вони будуть зберігатися як зайвий жир.
Побічні ефекти кокосової олії
Відповідно до невеликого масштабного дослідження, проведеного в грудні 2017 року, опублікованого в Додатковій альтернативній медицині на основі доказів , деякі здорові добровольці повідомляли про легку діарею під час щоденного вживання кокосової олії в дозі двох столових ложок на день.
Люди також повідомили про біль у шлунку та блювоту чи нудоту. Після другого тижня прийому препаратів ці побічні ефекти вщухли. Протягом восьмитижневого дослідження не було зафіксовано жодних серйозних проблем безпеки.
Важливо пам’ятати, що кокосове масло є висококалорійною їжею. Їсти занадто багато цього, особливо якщо ви вже їсте дієта з високим вмістом калорій, це може призвести до збільшення ваги як побічний ефект.
Як їсти кокосове масло
Кокосове масло можна додавати в свій раціон різними способами, наприклад:
- Їжте кокосове масло вранці натщесерце з ложки.
- Їжте кокосове масло перед сном з ложки.
- Додавання кокосової олії до кави.
- Пасерувати овочі.
- Розтопився над попкорном, попушеним повітрям.
- Як заміна вершкового масла та співвідношення один до одного у більшості рецептів.
Як і в усьому іншому у вашому харчуванні, помірність є ключовою. Калорійність кокосової олії може швидко накопичуватися, і занадто багато цього може призвести до збільшення ваги. Не важливо, чи їсте ви кокосову олію вранці натщесерце чи ви віддаєте перевагу їсти кокосове масло перед сном. Важливо те, що у вашому раціоні є здорові жири, незалежно від того, в який час доби ви їх споживаєте.
Однак, коли ви вперше почнете додавати його у свій раціон, вживання кокосової олії вранці натщесерце може сприяти нудоті. Ви також можете виявити, що вживання кокосової олії перед сном сприяє побічним ефектам. Якщо це стосується вас, відрегулюйте розміри порції та час відповідно.
