Молочна
Крок 1
Молочні продукти - це широка категорія продуктів, які отримують з коров’ячого молока. Ці продукти включають незбиране молоко, знежирене молоко, нежирне молоко, вершкове масло, сир, сир, сметану, морозиво та йогурт. До молочних продуктів належать також молочні білки, такі як казеїн та сироватка, які виробники використовують у перероблених продуктах харчування. Всупереч тому, що багато хто може вірити, яйця не вважаються молочними продуктами, тим більше, що вони походять від курей, а не корів.
Імунна система
Крок 1
Ваша імунна система захищає вас від сторонніх речовин та мікроорганізмів, включаючи бактерії, віруси, паразити та грибки. Шлунково-кишковий тракт є загальною точкою входу для багатьох чужорідних речовин та патологічних організмів. Сторонні речовини, такі як певні білки, називаються антигенами, які активують ваші лейкоцити для нападу та знищення антигену. У відповідь на антигени ваш організм вивільняє антитіла, лімфоцити, фагоцити та інші види імунних клітин, щоб захистити ваш організм від пошкодження, яке можуть спричинити ці сторонні речовини та організми.
Молочна алергія
Крок 1
Алергія на молоко або інші кисломолочні продукти є одними з найпоширеніших харчових алергій. Ці алергії викликають численні проблеми зі здоров’ям. Алергія визначається як імунна відповідь на речовину, яка викликає запалення та пошкодження тканин у будь-якій частині вашого тіла. Однак речовини в більшості алергій, включаючи молоко і молочні продукти, як правило, нешкідливі, і саме реакція організму викликає найбільше проблем. Алергія на молоко і молоко викликає вушні інфекції у дітей, запалення пазухи, печію, діарею, синдром роздратованого кишечника, запори, тривожність і дратівливість. Симптоми, пов’язані з алергією на молоко і молочні продукти, можуть проявлятися протягом годин або днів після того, як ви з'їли ці продукти. Але непереносимість лактози не є алергією на молоко та молочні продукти, хоча симптоми можуть бути подібними. Непереносимість лактози визначається як дефіцит лактази, ферменту, який перетравлює лактозу, цукру в молоці.
Заквашені молочні продукти
Крок 1
Вживання в їжу кисломолочних продуктів підвищує вашу імунну систему і захищає вас від шлунково-кишкових та респіраторних інфекцій. Вчені Danone Research у Palaiseau Cedex, Франція встановили, що споживання ферментованих молочних продуктів, що містять Lactobacillus casei DN-114 001, може знизити ризик поширених шлунково-кишкових та респіраторних інфекцій у працівників, які працюють у зміну, згідно з дослідженнями, опублікованими в "Журналі Американського коледжу Харчування "у жовтні 2010 року. Вчені повідомляють, що ризики зараження серед працівників, які працюють у зміну, як правило, вищі, ніж серед населення. Результати показують, що кисломолочна кислота підвищує вашу імунну систему, навіть коли ви відчуваєте стрес.
