Ваш організм може зберігати жиророзчинні вітаміни десь від кількох днів до шести місяців. Ці вітаміни метаболізуються в жирових клітинах, поглинаються тонким кишечником, потім зберігаються у жирових клітинах, а надлишок у печінці. Ваше тіло витягує їх із цих запасів, коли їм це потрібно. Оскільки вони повільно виводяться з вашого організму, вони можуть стати токсичними, якщо ви приймете занадто багато. До жиророзчинних вітамінів відносяться A, D, E і K.
Рекомендовані щоденні надбавки
Жиророзчинні вітаміни - це органічні речовини, які ваш організм потребує в невеликій кількості для нормальної роботи, росту та утримання тканин організму. Оскільки ваш організм може їх зберігати, вам потрібно щодня лише невеликі кількості. Ви можете отримати необхідні жиророзчинні вітаміни з добре збалансованої дієти. Оскільки прийом добавок жиророзчинних вітамінів може бути токсичним і спричинити проблеми зі здоров’ям, дотримуватися рекомендованих добових норм розумно.
Дієтичні жири
Вам потрібно трохи дієтичних жирів, щоб засвоїти жиророзчинні вітаміни. Дуже нежирна дієта може призвести до дефіциту цих вітамінів. Вибирайте джерела ненасичених жирів, такі як оливкова олія, лляна олія, рослинні або насінні джерела. Вживання в їжу кількох сирих горіхів під час кожного прийому їжі забезпечить вашому організму жири, необхідні для засвоєння жиророзчинних вітамінів. "Природні новини" рекомендують макадамію, кешью, мигдаль, арахіс і пекан.
Фізіологія поглинання
Коли жири потрапляють у ваш організм, їх змішують з ферментами із залоз на мові, які називаються лінгвальними ліпазами, щоб розпочати процес травлення. Після того, як вони знаходяться у вашому шлунку, шлункові ферменти змішуються з дією перистальтики; які хвилеподібні рухи в животі, які направляють суміш у дванадцятипалу кишку. Завдяки процесам гідролізу та міцелізації жиророзчинні вітаміни розщеплюються та всмоктуються у ваш тонкий кишечник.
Транспорт та недоліки
За даними Georgia Highlands College, тонкі кишечники засвоюються від 40 до 90 відсотків жиророзчинних вітамінів. Білки під назвою хіломікрони та ліпопротеїни переносять жиророзчинні вітаміни у кров, де вони використовуються для підтримки вашого організму. Надлишок зберігається в жировій клітковині або жирових клітинах та печінці. Деякі захворювання, такі як хвороба Крона, целіакія та муковісцидоз, спричиняють неправильне всмоктування цих вітамінів, що призводить до дефіциту.
