Ферменти підшлункової залози - це природні хімічні речовини, які допомагають розщеплювати жири, білки та вуглеводи відповідно до Мережі протидії раку підшлункової залози. Деякі захворювання, такі як муковісцидоз і панкреатит, можуть впливати на рівень ферментів підшлункової залози, залишаючи вам певну їжу, якої слід уникати. Якщо у вас спостерігається здуття живота, нетравлення, діарея або запор, обговоріть рівень підшлункової залози з лікарем.
Приготована їжа
Слід уникати будь-якої їжі, яка була ретельно приготована. Живий пояснює, що приготована їжа створює велике навантаження на підшлункову залозу і, ймовірно, може сприяти розвитку панкреатиту та низькому рівню ферментів підшлункової залози. Приготована їжа - це все, що було запечене, смажене, на пару або на грилі. Спробуйте додати в сирої їжі ідеальні продукти, оскільки вони містять точні ферменти, необхідні для їх перетравлення.
Складні вуглеводи
Фонд муковісцидозу заявляє, що травні підшлункові ферменти виділяються в тонкому кишечнику, щоб допомогти перетравити певну їжу, наприклад складні вуглеводи. Уникнення перероблених і складних вуглеводів може запобігти стресу підшлункової залози. Тримайтеся подалі від таких предметів, як хліб з цільнозернового пшениці, цільнозернові коржі, повноцінні жирні тріски та товсті скоринки. Ці предмети, як правило, є найвищими у складі складних вуглеводів.
Білок / жир
Ферменти підшлункової залози містять амілазу, ліпазу та трипсин, усі вони перетравлюють жир та білок. Якщо рівень підшлункової залози високий або низький, це може призвести до синдрому мальабсорбції або неможливості пацієнта перетравлювати жир або білок згідно з даними Джона Хопкінса. Для зняття стресу підшлункової залози та її ферментів слід уникати таких харчових продуктів, як масло або м'ясо, як яловичина та курка.
