Замочування курки в пасторонній молоці виробляє вологе ніжне м’ясо з ароматною засмагою. Масляне молоко традиційно використовується як маринад для смаженої курки з кісткою, але це також може покращити ваші обсмажені курячі грудки. Курячі грудки без кісток готуються швидше, ніж курячі курячі, і їх можна подавати самостійно, або використовувати як основу для бутербродів, курячого пармезану та інших страв. Приготувавши і маринувавши курку напередодні напередодні, ви можете зробити легку і швидку страву.
Крок 1
Промийте розморожені або свіжі курячі грудки. Наріжте рівномірними шматочками, обрізаючи жир або знебарвлення.
Крок 2
Помістіть курку в пластиковий пакет, який можна закрити. Влити в пакетик 2 склянки кефіру і запечатати. Злегка струсіть, щоб покрити всі курячі шматочки маслом. Помістіть пакетик у холодильник мінімум на вісім годин.
Крок 3
Вийміть курку з маринаду з вершкового масла. Приправте рясно сумішшю солі, перцю, часнику та паприки, або улюбленою приправою на основі солі.
Крок 4
Кожен шматок курячої грудки подрібніть в борошно з двох сторін.
Крок 5
Додайте у велику сковороду достатню кількість скорочень або масла, щоб досягти 1/8 дюйма до 1/4 дюйма вгору від сторони каструлі. Доведіть олію до 325 градусів за Фаренгейтом. Покладіть курку в сковороду. Готуйте шість-вісім хвилин на сторону, поки м'ясо не досягне внутрішньої температури 160 градусів за Фаренгейтом.
Те, що вам потрібно
-
Розморожені курячі грудки
Гострий кухонний ніж
Дошка для нарізання
Поліетиленовий пакет, який можна повторно закрити
Масло вершкове
Борошно
Сіль
Перець
Паприка
Часник
Овочеве вкорочення або олія
Велика сковорода
Термометр
Порада
Додайте перець кайенський для додаткової спеції.
Увага
Уникайте переповнення курки на сковороді.
