Зниження артеріального тиску є основною проблемою для здоров'я в США, де понад 30 відсотків дорослих мають високий кров'яний тиск, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань. Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцевого нападу та інсульту, а дієтичний вибір відіграє певну роль. Наприклад, фаст-фуд зазвичай містить нездорову кількість натрію та жиру, що може негативно впливати на артеріальний тиск. Дієта є змінним фактором ризику; вибір здорового харчування допомагає зменшити ризик.
Як додається
Близько 90 відсотків американців їдять занадто багато натрію, за даними Центрів контролю захворювань. За підрахунками, американці з'їдають в середньому 3300 міліграм натрію щодня, що більше рекомендованого споживання 2300 міліграм, повідомляє CDC. Приблизно чверть натрію, який ви їсте, надходить з ресторанних продуктів, за оцінками CDC. Контроль споживання натрію особливо важливий у міру дорослішання, оскільки кров'яний тиск природно зростає. Ризик високого кров'яного тиску більше ніж удвічі перевищує 35 років.
Ваше середовище може спричинити вплив
Дослідники багатьох організацій, включаючи Науково-дослідний інститут штату Орегон, виявили посилання на фаст-фуд та підвищення артеріального тиску. Вони провели дослідження за участю дорослих середнього та старшого віку з 120 районів Портленду Орегон. Дослідження виявило кореляцію між щільністю ресторанів швидкого харчування на околиці та підвищенням артеріального тиску. У жителів, які живуть у мікрорайоні з великою щільністю ресторанів швидкого харчування, був підвищений артеріальний тиск. Дослідники також виявили посилання на регулярне відвідування ресторанів швидкого харчування та підвищення артеріального тиску. Результати були опубліковані у виданні журналу "Профілактична медицина" за березень 2009 року.
Вплив однієї їжі швидкого харчування
Навіть один прийом їжі з фаст-фудом з високим вмістом жиру негативно впливає на артеріальний тиск, згідно з дослідженням, опублікованим в "Журналі про харчування" в квітні 2007 року. випадки або два прийоми їжі з нежирним нешвидким харчуванням. Їжа з високим вмістом жиру, фаст-фуд викликала підвищення артеріального тиску, а серце билося швидше, порівняно з групою, яка їла їжу з нежирною їжею. Ці дані підтверджують, що надлишок жиру, зокрема насичений жир, сприяє стійкому високому кров'яному тиску, згідно з дослідженням.
Їжа для роздумів
Їжа фастфуду - не єдиний фактор, що впливає на артеріальний тиск. Загальний раціон і рівень фізичної активності відіграють певну роль у розвитку гіпертонії. Дослідження Науково-дослідного інституту штату Орегон виявило, що зв’язок із високим кров'яним тиском знижується із-за збільшення фізичних навантажень та споживання фруктів та овочів. Це підкреслює вплив дієти та фізичних вправ на загальний стан здоров’я.
