Сезонний аромат кориці походить від кори дерев, знайдених біля південно-східного узбережжя Індії на острові Шрі-Ланка. Оскільки кориця була рідкісним товаром у Західній Азії, Європі та Африці, спеція продавалася за цінами, що допомогли створити багато процвітаючих країн. Хоча кориця спочатку цінувалася як кулінарна добавка, її користь все більше сягає. Спробуйте відварити кілька безшкірих яблук без кісточок, злийте чай і додайте щіпку кориці, щоб пожинати все, що може запропонувати спеція.
Цукор крові та стабілізатор холестерину
Було встановлено, що кориця допомагає регулювати рівень цукру в крові та знижує рівень холестерину. Дослідження сільськогосподарського університету NWFP в Пакистані виявило, що щодня вживаних 1 - 6 грам кориці знижує рівень цукру в крові, тригліцеридів та холестерину у пацієнтів із діабетом 2 типу. Додавання кориці до яблучного чаю збільшує притаманну роль фруктів у метаболізації холестерину завдяки додатковому збільшенню марганцю.
Вітамін В-6
Яблука допомагають переносити та збільшувати кількість кисню, необхідного системам організму через водорозчинний вітамін В-6. За даними Управління дієтичних добавок, вітамін B-6 також відіграє життєво важливу роль в імунній системі, допомагаючи підтримувати лімфоїдні органи, які складають білі кров’яні тільця. Університет Арізони встановив, що кориця може посилити роль В-6, надаючи антиоксидантну підтримку пошкодженим епітеліальним клітинам людини.
Підтримка волокон
Поряд з тим, що допомагає запобігти запорам, геморої та дивертикульозу, харчові волокна, які містяться в яблуках та кориці, можуть допомогти захистити від раку товстої кишки. Університет штату Колорадо каже, що це відображає здатність клітковини пришвидшувати виведення відходів, що дозволяє менше впливати на токсини в травній системі. Національна медична бібліотека США виявила, що екстракти кориці є хіміопрофілактикою проти раку товстої кишки завдяки його здатності захищати клітини від окислювального стресу.
