Так само часто, як вуглеводи і жир ухиляються від імені схуднення, протеїн перетворюється на надійний спосіб уберегти зайві кілограми. Хоча білок призначений для підтримки тканин тіла і його не можна зберігати таким, як є, вживання більше білка, ніж потрібно організму, може призвести до надлишкового жиру в організмі.
Основна функція
Ваше тіло значною мірою складається з білка - саме це надає вашим клітинам структуру та цілісність. Амінокислоти в білку є основними матеріалами, необхідними для створення та відновлення м’язів, кісток, органів, крові та інших білків організму. Отримання достатньої кількості білка також дозволяє вашому організму замінити зношені клітини.
Конверсія білка
Як і вуглеводи, і жир, білок забезпечує калорії. Якщо ви споживаєте більше білка, ніж потрібно організму для утримання, відновлення та вирощування клітин, надлишок позбавляється його азотовмісних компонентів і перетворюється на глікоген - а потім глюкозу - на енергію. Коли ця енергія стає невикористаною, вона перетворюється на жирові масиви.
Інші міркування
Вказівки щодо прийому їжі припускають, що білок повинен становити від 10 до 35 відсотків щоденних калорій. Споживання надмірних кількостей може спричинити більше, ніж збільшення ваги - це створює додаткове навантаження на ваші нирки, і, на думку Американської асоціації серця, також може збільшити ризик серцевих захворювань, діабету та раку.
