Аналогічно тим, що вони обидва містять локшину, чау-мейн та ло-мейн - це фактично різні страви. Чау-мейн виготовляється шляхом обсмажування локшини з цибулею, селерою та іноді з м’ясом, а ло-мейн робиться шляхом перемішування локшини в овочеву або м'ясну страву, не перемішуючи їх. Через ці відмінності інформація про харчування різниться між двома стравами.
Основи: Калорії та жири
На 100-грамову порцію середнього ресторанного курячого чау-мейна міститься 85 калорій і 2, 8 грам жиру, з яких близько 0, 5 г насиченого. У тій же кількості овочевого овочевого чау-мейна є 43 калорії та близько 1, 7 грам жиру, з яких близько 0, 3 грама насиченого. Обидва ці варіанти чау-мейн кращі, калорійніші, ніж 100-грамова порція овочевого ло-мейна, що містить 121 калорій і 2, 4 грама жиру, з яких 0, 5 г насиченого. Чим нижче ваш раціон харчування в насичених жирах, тим нижчий ризик серцевих захворювань, високого холестерину та інсульту.
Потужний Білок
Чау або ло-мейн з м'ясом містить більше білка, ніж овочеві варіанти. Наприклад, 100-грамова порція курячого чау-мейна містить приблизно 6, 8 грама білка на замовлення, що становить 15 відсотків від 46 грамів білка, яким жінки потребують щодня, а 12 відсотків із 56 грам чоловіків потребують щодня. Така ж кількість овочевої чау-мейн, для порівняння, має 1, 4 грама білка на замовлення. 100-грамова порція овочевого лоїну містить близько 4, 8 грама білка, незважаючи на те, що він не містить м'яса.
Фантастичне волокно
На 100-грамову порцію курячого чау-мейна постачається 1 грам клітковини, а така ж кількість овочевої чау-мейн - 1, 2 грама. Ви отримаєте 1, 3 грама клітковини в 100 грамах овочевого лоаїну, що становить 5 відсотків від 25 грам клітковини, які потребують жінки щодня, а 3 відсотки із 38 грам чоловіків потребують щодня. Клітковина допомагає вашій системі травлення працювати належним чином і може запобігти запору. Вживання в їжу великої кількості клітковини також може допомогти знизити рівень холестерину, що може знизити ризик серцевих захворювань.
Основні вітаміни та мінерали
На 100-грамову порцію курячого чау-мейн постачається 0, 7 міліграма заліза, що становить 8 відсотків від того, що потрібно чоловікам щодня, і 4 відсотки від 18 міліграмів, які жінки потребують щодня. Залізо необхідне для нормального транспортування кисню. Ця ж порція овочевого чау-меїна доставляє близько 0, 4 міліграма заліза, а 100-грамова порція овочевого ло-мейна постачає 1 міліграм. Всі три страви забезпечують хорошу дозу ніацину, поживної речовини, яка допомагає вашому організму перетворити їжу на енергію. Ви також отримаєте багато вітаміну К, поживної речовини, яка допомагає згортати кров, з будь-якого з трьох страв. Ви отримаєте меншу кількість калію та вітамінів А і С.
І Переможець…
Що стосується білка, то тушкований мейн або ло-мейн з м'ясом - це дорога, але м'ясо також додає страву насиченого жиру. Натрій викликає ще одне занепокоєння, оскільки дієта, що містить занадто багато натрію, може збільшити ризик серцевого нападу та інсульту. Щодо натрію, 100-грамова порція курячого чау-мейна є переможцем, хоча вона все ще містить 311 міліграмів, що становить 21 відсоток від 1500 міліграмів, які Американська асоціація серця рекомендує як щоденну верхню межу. На 100-грамову порцію овочевого чау-мейна міститься 344 міліграми, а в 100 грамах овочевого ло-мейна 430 міліграм. Поживні речовини всі три страви досить схожі, але чим більше овочів містить страва, тим більше клітковини, калію та вітамінів А і С ви отримаєте.
