Помідори мають місце в сотнях кулінарних застосувань, включаючи соус для спагетті, піци та бутербродну начинку. Помідори містять цукор у природі, як і всі фрукти. Основні організації охорони здоров’я та дієти попереджають про шкоду цукру, а в деяких випадках і правильно, оскільки доданий цукор не має поживних речовин і може поповнити ваш раціон зайвими калоріями, що призводять до збільшення ваги. Однак цукор в помідорах постачається разом з низкою важливих поживних речовин.
Значущість
Американці їдять занадто багато цукру. Американська асоціація серця повідомила в серпні 2009 року, що середня людина споживає 22 1/2 ч. Л. щодня і рекомендується жінкам обмежувати додавання цукрів лише до 6 ч. л. в день, а чоловікам всього 9 ч. л. За словами дієтолога Джой Бауера, ваш організм може виявити різницю між природно солодкою їжею та доданими цукрами. Оскільки в продуктах з додаванням цукрів часто є зайві калорії без великої кількості живлення, ці калорії можуть зберігатися як жир. Це не означає, що вам слід уникати всіх продуктів з цукром. Фрукти, овочі та молоко забезпечують основні поживні речовини разом із цукром.
Цукор в Помідорах
Одна чашка нарізаних помідорів містить всього 5 г цукру. Порівняйте це з звичайними фруктами, такими як виноград, який пропонує 15 г цукру на чашку або 1 склянку яблучних шматочків з 13 г цукру. У порівнянні з овочами помідори трохи більше цукру, ніж зелений вибір - одна чашка кабачків, наприклад, містить 3 г цукру, а чашка брокколі містить 2 г. Кубок кукурудзяних ядер містить 6 г цукру, а солодкий картопля - 13 г на приготовлену чашку.
Поживні речовини
Хоча в одній чашці нарізаних помідорів є 5 г цукру, він забезпечує лише 32 калорії і 0 г жиру. Ця чашка також пропонує 1499 МО вітаміну А, 23 мг вітаміну С та 14 мкг вітаміну К. Помідори також є високим джерелом калію, 427 мг на чашку. Варені помідори забезпечують антиоксидант лікопен, який може допомогти захистити чоловіків від раку простати.
Міркування
Деякі продукти з помідорів містять додані цукру. У багато соуси та приправи з соусом, особливо в кетчупі, додається цукор для пом'якшення кислого смаку, який часто мають помідори. Прочитайте етикетки харчових продуктів і перевірте список інгредієнтів на предмет таких предметів, як тростинний цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, фруктоза або сахароза.
