Яке давнє зерно має більше білка, ніж у лебідки та вдвічі більше кальцію, плюс клітковина та вітаміни А, В, С та Е? Фарро - тип окупованої пшениці, який протягом століть використовується в центральній та північній італійській кухні.
Фарро - світло-коричневе зерно, яке при варінні стає ніжним, жувальним та горіховим (трохи схожим на ячмінь). Як повідомляє New York Times, "Оскільки це так легко засвоюється і так мало глютену, фаро може часто їстись людьми, які зазвичай не переносять глютен".
У нашому рецепті миски для зерна фарро ми використовуємо запаковане з білками древнє зерно як основу для натхненних середземноморським начинками, як огірок, помідори, чорні оливки, фета та хумус. Одна задовільна порція рецепту забезпечує 21 грам білка і всього 550 калорій.
Фарро Середземноморська чашаЗ високим вмістом клітковини та білка ця чаша із зерном стане вашим новим фаворитом ???? Рецепт + інформація про харчування:
Опубліковано LIVESTRONG.COM у неділю, 13 травня 2018 року
Цей рецепт ідеально підходить, якщо ви хочете приготувати їжу протягом тижня. Просто заздалегідь зробіть заправку для фаро та хумусу, подрібніть овочі і зберігайте все в окремих контейнерах в холодильнику до готовності їсти. Можна навіть заморозити будь-яку додаткову підгодівлю, і вона залишатиметься хорошою три-чотири місяці.
У цій мисці фарро є багато білків, як є, але якщо ви хочете йти вперед і поповнити її смаженим або пасерованим яйцем, більше сил вам! Налаштуйте свою миску будь-яким способом, який вважаєте за потрібне, будь то означає додавання авокадо, поголеної моркви, смаженої буряка або підсмажених кедрових горіхів або гарбузового насіння.
Рецепт та харчова інформація: Фарро Середземноморська миска
