Біла капуста - ваш стандартний сорт зеленої капусти, який вирізав виробник і закопував у траншеї, щоб захистити голови від замерзання. Ця методика, яка застосовується в більш холодних регіонах, відома як бланшування і дозволяє виробнику забезпечувати капусту всю зиму. Як і вся капуста, білокачанна капуста найкраще смакує, коли вона вариться швидко і рівномірно, що призводить до м’якого солодкого присмаку. Подавання вареної капусти - це економічний, низькокалорійний спосіб забезпечити свій організм важливими поживними речовинами, такими як вітамін С, фолати та калій.
Крок 1
Помістіть головку капусти на чисту обробну дошку і поріжте її на чверті, використовуючи гострий прорізний ніж. Чотири капусти капусти ретельно вимийте в чистій холодній воді, щоб видалити бруд та сміття.
Крок 2
Наріжте тверді, неїстівні стебла капусти з четвертинок капусти, використовуючи прорізний ніж. Стебла знаходяться внизу кожного клина капусти.
Крок 3
Наріжте клини тонкими стрічкоподібними клаптиками. Це допомагає капусті швидко і ретельно готуватися. Відкладіть капусту в сторону. Ви також можете використовувати ручний подрібнювач їжі або кухонний комбайн, щоб подрібнити капусту, якщо хочете.
Крок 4
Помістіть кошик для пароварки в нижню частину каструлі і додайте близько 2 дюймів холодної води. Поставте каструлю на конфорку духовки і поверніть налаштування на високий.
Крок 5
Насипте подрібнену капусту на кошик для пароварки. Поставте кришку на сковороду, щоб утримувати пару всередині. Варіть капусту до готовності - приблизно вісім хвилин.
Крок 6
Перекладіть капусту з каструлі в теплу миску для подачі, використовуючи вилку для подачі. Капусту підкиньте в невеликій кількості вершкового масла, злегка посипте сіллю і перцем і подайте негайно.
Те, що вам потрібно
-
Дошка для нарізання
Розрізний ніж
Паровий кошик
Каструлю з кришкою
Вилка для подачі
Чаша для подачі
Масло вершкове
Сіль
Перець
Порада
Тушкована капуста допомагає зберігати цінні поживні речовини, такі як вітамін С, і позбавляє від необхідності вживати жир або сіль у процесі готування.
Увага
Пересмажена капуста призводить до сильного запаху, а також сильного аромату.
