Ви любите гарячі напої та стимул, який вони вам дають? Кофеїн в какао-порошку, чай і кава часто будить вас і змушує вас відчувати себе більш продуктивними протягом дня, але препарат також може вживати заходів безпеки, про які слід знати.
Кофеїн в какао проти кави
Майже кожен п’є якусь форму напою з кофеїном. Відповідно до дослідження, проведеного в січні 2014 року, опублікованого в Food and Chemical Toxicology щодо споживання кофеїну в США, дослідники виявили, що 85 відсотків населення США вживають щонайменше один напій з кофеїном щодня. Середнє споживання склало 165 міліграмів кофеїну на день для будь-якого віку.
Але не всі кофеїнові напої однакові. Кількість кофеїну залежить від кави, чаю та какао за способом приготування та силою:
Кава. Кількість кофеїну в чашці кави може варіюватися залежно від способу смаження, подрібнення та заварювання кавових зерен. Наприклад, за даними Центру науки в суспільних інтересах (CSPI), чашка Starbucks Pike Place Roast на 16 унцій містить 310 міліграм, а чашка Starbucks Americano в 16 унцій - 225 міліграм.
Але в цілому кава містить найбільше кофеїну в порівнянні з чаєм або какао. Якщо ви хочете зменшити споживання кофеїну, пиття безкофеїну може значно допомогти. У чашці кави без кофеїну Starbucks на 16 унцій міститься всього 25 міліграмів, що в 12 разів менше, ніж повністю утримуваних кофеїном 16 унцій, повідомляє CSPI.
Чай. Як і кава, в чаях містяться різні норми кофеїну, які відносять до тривалості заварювання, марки, кількості води до чаю та розміру порції. Наприклад, зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний чай - у 8-унційній пляшці чаю з льодом в Арізоні міститься 15 міліграмів кофеїну порівняно з тією ж маркою чорного чаю, яка містить 7, 5 міліграм, на CSPI.
Типові трав'яні чаї не містять кофеїну. Це значно менше, ніж трицифрові міліграми, які ви отримуєте в каві. Якщо ви є любителем чаю, який бажає зменшити кількість кофеїну в зеленому чаї, ви можете прополоскати чайні листя протягом 180 секунд у гарячій воді, що вимірює 95 градусів С, що виводить більшу частину кофеїну з листя, згідно з дослідженням листопада 2017 року Журнал клінічної біохімії та харчування .
Какао. Міф про кофеїн про какао полягає в тому, що в какао міститься менше кофеїну, ніж у чаї. Це не завжди так. Хоча гарячий шоколад і какао (або какао) порошок містять кофеїн, кількість міліграм може бути вище, ніж ви думаєте.
Наприклад, гарячий шоколад Starbucks містить 25 міліграм, а какао Герши містить 8 міліграмів в 1 столовій ложці на CSPI. Це насправді більше, ніж деякі фірмові чаї. Якщо ви хочете збити кількість кофеїну, спробуйте змішати більше молока, зменшивши кількість чашку какао у чашці, або змішайте какао-порошок з гарячою водою.
Заходи безпеки для кофеїну
Хоча кофеїн може змусити вас почувати себе неспаним, це наркотик і побічні ефекти залежать від вашого розміру, ваги, кількості споживаних речовин та загального стану здоров’я. Такі заходи безпеки включають:
- За даними Фонду «Алкоголь та наркотики», тривалий ефект від регулярного вживання кофеїну (більше 4 чашок на день) може призвести до неспокійності, утрудненого сну та швидкого серцебиття.
- Судоми можуть виникати при швидкому споживанні близько 1200 міліграмів за звіт про адміністрацію з харчових продуктів та лікарських засобів (FDA) за грудень 2018 року. FDA також заявляє, що чистий або висококонцентрований кофеїн сприяв принаймні двом випадкам смерті в США "за останні кілька років".
- Згідно з вичерпним оглядом 2017 р., Опублікованим в « Прес-психіатрії» щодо безпеки вживання кофеїну, дослідники виявили, що серед вразливого населення - до якого входять діти, підлітки, вагітні та годуючі жінки та будь-хто, хто страждає серцем - споживання кофеїну може бути шкідливим і викликати серцево-судинні збої та зловживання речовинами.
